苦瓜焖排骨
食材：猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适量、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克
做法
1.排骨剁成块后，洗净，焯水，洗去血沫；苦瓜切成块，红椒切成块，大蒜切成粒备用。
2.锅内热油，下排骨小火煸炒至无水份，放蒜粒和豆豉炒香，再调生抽和老抽、冰糖，入味上色后加开水，以没过排骨。
3.锅内烧开后，烹入料酒，转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟，下苦瓜块一同烧十分钟，再入红椒块，汤汁收干后，调鸡精起锅。
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿。土豆去皮切成条，用净水冲刷备用。
2.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好。锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油。
3.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油。锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味。
4.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀。最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒平均便可出锅。
鲫鱼豆腐汤
功效：鲫鱼豆腐汤内含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，对维护大脑营养、增强记忆有一定的好处。其还含有丰富的钙元素，可以促进孩子的骨骼发育
做法：
1、豆腐切块，葱切段，姜切丝，大蒜拍扁，鲫鱼清理干净，两面各斜划上三四刀，抹上少许盐，将葱白、部分姜丝和大蒜塞进划开的刀口，撒上料酒腌制十五分钟
2、锅内加入适量油，微热后加入姜丝和大蒜，煸香后捞出，再将腌制好的鲫鱼中塞的配料取出，鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入两碗水，大火煮开，当鱼汤变白时加豆腐块，转小火慢炖，感觉汤汁浓稠后加入适量盐，撒上葱花，再煮几分钟即可出锅。
