这个小蛋糕只需要1步就可以做出来。很软很好吃，很多人都知道蛋糕的种类很多，但是做法却各不相同，看起来很神秘。其实，只要你有耐心去做，不管有多难，都会变得更容易。做这个小蛋糕，不要担心失败。细看。您绝对可以成功一次。
用料：鸡蛋6个，面粉180克，牛奶60克，玉米油50克，柠檬汁2克，糖60克，蔓越莓适量。怎么做：第一步：6个鸡蛋、玉米油和牛奶称重 放回大碗中，称量糖和面粉备用。
第二步：将所有鸡蛋打入碗中，加糖，捏几滴柠檬汁去腥。
第三步：用电动打蛋器将蛋液的大小加倍。肿起来。
第四步：拿起打蛋器，滴下的蛋滴不会很快消失，就是这样。
第五步：将面粉过筛后筛入打好的鸡蛋中。
第六步：用抹刀搅拌均匀。一定不要打圈搅拌，容易消泡，面粉容易变成面筋，影响涨发。
第七步：用鸡蛋浸泡牛奶和玉米油，搅打至乳化，倒入蛋糕中 加入面糊搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。
第八 步：将蛋糕糊均匀地舀入纸杯中，撒上蔓越莓。烤箱预热200度，改成170度，烤20分钟。
第九步：拿出来就行了，这个小蛋糕蓬松柔软，特别好， 做起来一点都不难，只要蛋液到位，就不会失败。
