#淮北市#
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小兔子说美食
淮北，古称相城，平川广野是淮北市地貌的主要特征，季风明显，四季分明，气候温和，雨水适中，春温多变，秋高气爽，冬季显著，夏雨集中。淮北梆子戏，原名沙河调或沙河梆子。当地人俗称“高梆”。淮北梆子在声腔上属梆子腔系。当地知名美食：口子窖、王憨子油茶、濉溪酱包瓜、丁家壮馍、临涣烧饼、大庄葡萄等。
景区景点：相山公园、南湖、龙脊山、临涣古镇、华家湖等。
今天我们来聊一聊来安徽淮北必吃的五大特产，看看你吃过几种呢？
濉溪酱包瓜距今已有120多年的生产历史。选料严格，瓜呈鼓形，色泽青黄，清润丰满，随采摘随加工，不能过夜，以保证鲜嫩。经过初腌、日晒、酱制等工序，将配料充填于酱好的包瓜壳内即可。甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。
口感特点：酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。
黄里石榴是相城西北黄里村久负盛名的特产，该石榴品种繁多，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等。“颜色鲜羌气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓”此句记载于吴梦春所著《随年》一书中，写的就是黄里石榴。
口感特点：冰糖色，粒大汁多，籽实绵软，味极甜。
丁家壮馍是濉溪堪称一绝的特产，是家喻户晓、人人喜爱的地方美食，该馍厚如手掌，正面焦黄，背面雪白，外酥里香，食之有筋头。
口感特点：色味纯正，香脆可口。
口子酒酿造历史悠久，产于淮北市濉溪县。素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料。口子酒的盛名广为流传，曾有诗道：“隔壁千家醉，开坛十里香”。
口感特点：入口绵、隔宿香。
培乳肉工艺考究，必须由当地酱菜培腐乳的汤汁为辅料，放入锅中加水煮沸，去掉油腻。与包瓜、培腐乳齐名。其产品现在加工成礼品盒包装，成为当地人佳节的馈赠礼品。
口感特点：色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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