排骨是很多人都喜欢吃的一种食材
很多人吃排骨的时候都喜欢做糖醋排骨
或者是做排骨汤，是比较常见的两种做法
其中糖醋排骨是最受欢迎的
平时我们也经常自己在家里做
但是很多人都喜欢先把排骨煮一下
其实不需要下锅焯水
只需要多加一步就可以了
做出来的糖醋排骨鲜嫩入味
而且酱香浓郁，你们也可以试一下哦！
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首先买回来的排骨一定要清洗干净，因为你买回来之前，他可能摘了很多的脏东西，而且买的时候让他们帮你切成段，很多人买回来的排骨，会先把它们放进开水里煮一下，其实这一步是多余的，根本就不需要煮，只需要加一个步骤就可以了，就是用调味料把它们腌制。
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经过腌制的排骨，会更加的入味，而且直接做的话，吃起来更加鲜嫩，因为调味料会全部渗进排骨里面。
所以吃的时候将香味也会更加浓郁一些，一般腌制半个小时左右就可以了，腌制好以后，把它们放在油锅里面炸一下，不需要太多的油，炸到两面金黄的时候就可以捞出来了。
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接下来就可以制作糖醋排骨了，制作糖醋排骨之前肯定要炒糖色，一般都是用冰糖比较好一些，把冰糖炒化了以后，就可以把之前炸好的排骨倒进去了，在里面添加一些调味料，然后加一些清水放进去，接着让他们在锅里，煮20分钟左右就可以了。
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这个时候的糖醋排骨里面还有很多的汁水，打开锅盖，让里面的汁水收一下，等到汁水收的差不多的时候，糖醋排骨就已经做好了，这个方法更加简单，一看就会了，你们也可以尝试一下！
