天冷这汤我隔两天必煮一锅，润燥滋补又养人，补钙比骨头汤更有效
常言说：“三九补一冬，来年无病痛”。冬至过后开始数九，进入一年中最寒冷的季节，这时我们一定要注意及时添衣保暖，避免生病； 同时冬天就是一年四季中进补的最佳时节，此时吃些一些滋补的食材，既能为身体补充能量，还能驱寒暖身。汤，作为中国人公认的养生方式之一， 尤其受到很多人的追捧，冬季喝汤不仅能补充营养，还能增强体质，预防感冒，且做法简单省事， 滋润补养全家人的身体。
现代人生活节奏快，往往忽视了自身的身体健康，其实无需太多的时间，也不需要高超的厨艺，炖上一锅既简单又滋补的汤，在寒冷的冬日，喝上一碗热乎乎的汤，非常享受哟。今天就给大家分享一道滋补的鱼汤，比起牛肉汤， 排骨汤，鸡汤来说，花上十多分钟炖锅鲜美又营养的鱼汤，不仅耗费时间短， 而且还经济实惠。
民间素有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、相对于其他季节更为肥美，且鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬季节食用。鲫鱼的肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高，富含优质蛋白质， 且极易消化吸收， 具有增强抵抗能力、健脾和胃、益智健脑、保护视力、细腻肌肤、利水消肿等功效。 炖煮鲫鱼汤时，我加入了鸡蛋一起炖煮，鸡蛋是公认的营养食材，放在一起炖煮味道鲜美极了，润燥滋补又养人，补钙比骨头汤更有效，我家三天两头必做一锅。建议： 不管有钱没钱，每周多给孩子做几次这汤， 孩子长得高更聪明，鲜美不贵。 下面就来分享这汤的具体做法吧。
【荷包蛋鲫鱼汤】
原料： 鲫鱼 1条 荷包蛋 4个 姜 1小块 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放入锅中去煎； 3. 煎至一面金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 4. 加入适量的热水； 5. 加入姜片； 6. 打入4个鸡蛋； 7. 约十分钟左右， 鱼汤炖煮至奶白色， 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 烧热锅放入适量的油，先将鲫鱼放入锅中煎至双面金黄； 2. 加入适量的热水和姜片炖煮成鱼汤； 3. 直接将鸡蛋打入汤中，一起炖煮成荷包蛋； 4. 约十分钟左右，就可以看到鱼汤已经炖煮至奶白，再加入盐和胡椒粉调味即可。
