红枣、葡萄干、红糖裹在面包里烤,加点蜂蜜味道不错,中老年女性朋友冬天记得多吃。
这几天天气冷,跟我一样很少出门运动的中年女生朋友,并且手脚还冰凉,冬天可以多吃点红糖,红糖有活血的作用。另外中老年人不爱运动,也容易便秘,可以吃蜂蜜来解决。介于这种情况,我们平日里可以做一些与红糖或者蜂蜜相关的美食。
今天这个面包算是我自创的吧,把大枣、葡萄干和红糖裹在面包中烤,做好后放上蜂蜜,虽然样子有点丑,但口感不错,红糖和蜂蜜完全融入到了面包中,淡淡的甜 ,加上大枣和果干,口味层次丰富。早上配上牛奶,营养特别的好,这款面包天冷可以尝试做给家人吃,特别是中老年女性朋友冬天记得多吃。
中老年女性朋友冬天别错过这款蜂蜜面包,面包里还裹着红糖大枣呢下面把面包具体的做法分享给大家,希望大家喜欢。
1、面包食材配比:牛奶:75克,高筋面粉:180克,白糖:15克,鸡蛋1个,玉米油:18克,酵母:3克,食用盐1克。把所有食材一起放入和面机中和面,和好后直接发酵到两倍大,大约发酵1.5小时。
2、备红枣干和萄萄干适量,清洗干净,大枣去核,用剪刀剪成小块,还可以加入炒香的核桃或者腰果等。
3、面包发酵好后,排气揉搓成光滑的面团,用手拍扁。
用擀面杖擀薄,擀成自己喜欢的形状。
放入果干,红糖,铺均匀。
然后包起来,把两端收 一下口 。
再把反过来放,可以直接这样烤了。为了吃时方便,我用刀要成了四块。
切好后,如果怕漏糖,可以把两边用手捏一下,其实也可以提前把面团分成四份,直接把红糖和果干包成包子形状。
4、放入烤箱中二次发酵,发酵到明显变大为止。
5、刷上鸡蛋液,表面放上炒香的黑芝麻。
6、我的烤箱小,放入底层烤的,上火180度,下火160,烤25分钟。烤到表面变黄,火不要太大以免烤糊。
烤好后快速从烤箱中端出来,以免烤得太干,口感不好。
7、趁热表面涂上蜂蜜。
这款面包做法不复杂,用不揉手套膜,大枣和葡萄干酸甜开胃,加上红糖口感特别的好,当然红糖一定要选口感纯正的。这个面包你喜欢吗,有什么好的建议欢迎评论区讨论。
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