冬天，这菜不能少，廉价但营养，2元钱能吃一顿，特滋补！
冬天是滋补的季节，但是也要注意不要补过了哦，要注意荤素搭配，多吃点含优质蛋白的食物，蔬菜水果不能少。
在冬季，有几样极其普通但又非常营养的蔬菜，一定要常吃的，比如白菜、萝卜、红薯等等。
今天分享的就是2元钱能做一锅的美味，虽然廉价，但是最适合冬天吃。
这个就是萝卜汤，古时候就有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，所以萝卜的营养价值真的很高。
萝卜是非常普通常见的蔬菜，但它的营养价值是非常的高的，而且是冬季必吃的。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，它所含的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,帮助消化、有助于体内废物的排出,可增强身体免疫力。
冬季总是容易受寒，如果寒气入侵，来一碗热乎乎的萝卜汤就能解决了。
冬季是比较干燥的季节，咱们在滋补身体的同时一定不要忘了补水，补水也是养生的一部分，萝卜水分含量较高在百分之九十以上。冬天吃萝卜可补充身体的水分，促进水液循环。
萝卜还有一个妙用，就是清热止咳，冬天容易呛风咳嗽，那就多吃点萝卜，就能缓解咳嗽的问题。
古时就有说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用，所以千万不要小看了萝卜。
萝卜的吃法很多，也很随意。胃口好的生吃就可以，现在出的白萝卜、水果萝卜都是很清脆可口的，很适合空口直接吃。
有些绿萝卜不适合生吃，可以做饺子馅。可以做汤，萝卜汤就是我们常做的。
做萝卜汤我喜欢用粉条或者粉丝、粉皮来搭配，正好能综合萝卜煮熟后软嫩的口感，筋道的粉皮等和萝卜一起吃非常爽。
来看看我的萝卜山药粉皮汤的做法。
材料：绿萝卜1小个，山药粉皮50克，盐，油，蚝油，葱花适量。
做法：
1、一个小绿萝卜，削掉薄薄的皮洗干净，山药粉皮我用的是这种圆片状的。
2、把萝卜直接切丝备用，不要太细，不然一煮就化掉了。
3、粉皮先用清水提前浸泡15分钟，这种粉皮比较耐煮，萝卜易熟，所以提前浸泡一下最好。
3、锅内放一点油，用葱花和一勺酱油爆锅，看似简单，爆一下锅煮汤味道会好的多。
4、加足量的水，放入萝卜丝和粉皮，同时放一勺蚝油和盐，煮开后就开锅煮，开锅煮萝卜汤能把萝卜的气味散发掉，比较好喝。
5、大约煮10分钟就行了，萝卜丝和粉皮都软烂，再放点葱花搅匀出锅。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。告诉你一个小秘密，在冬季咱们往往吃肉比较多,尤其是牛羊肉等,火锅烤肉都少不了，这样就容易生痰上火。但若是在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。所以，家里要常备萝卜哦！
