还有半个月左右，就要进入农历新年了，一边是过年团聚的喜悦，一边是减少聚集的防疫要求，在这样的情况下我们该如何感受年味呢？
今年的年夜饭注定是不能去酒店堂食了，不会做饭的朋友们就一起来学几道简单易学的菜式，开开心心的和家人一起品尝自己亲手制作的美味！
我来到距离家门口最近的农贸市场--国大四季鲜农贸市场工人路店购买食材，位置在郑州市中原区工人路与伊河路交叉口。市场门口的值岗人员要求我佩戴口罩、扫健康码、测量体温之后，我才进入市场购物。这个市场里干净卫生，所有人都佩戴着口罩，市场内各种农副产品琳琅满目，果蔬非常齐全，价格和平时没有差别。据市场的工作人员说，市场每天在收市之后会大面积的清洁消杀。
我抓紧时间购买了今天做这道“香菇酿蛋”需要的香菇、鹌鹑蛋、葱、姜、红辣椒、胡萝卜、淀粉、香油，感受到了一站式购物的满足，这个市场的产品真的是应有尽有！
下面我们就一起来学习这道“香菇酿蛋”吧！此菜一出秒变大厨，它是低脂美味的美食，无需厨艺，也能让你做出颜值在线的年夜饭，可以好好的在亲朋好友面前小露一手喽！
食材：8个香菇，8个鹌鹑蛋，葱，姜，红辣椒碎（点缀用，也可以换成枸杞胡萝卜等）生抽，香油，盐，玉米淀粉
做法： 1、准备食材，新鲜香菇八个，洗净去蒂，鹌鹑蛋8个，葱段，姜片，红辣椒碎 2、 锅里烧开水，放一点盐，把香菇焯水后捞出，打入鹌鹑蛋，上锅蒸8分钟左右 3、调酱汁:另起锅，放一点水，加入葱段姜片，煮出香味后把葱姜捞出丢掉！ 4、 准备一个小碗，一勺淀粉，三勺水混合，倒入锅里勾芡，锅里再加三勺生抽，一点点盐（口味淡的可以不放）一勺香油（没有香油的也可以放热油） 5、把上面调好的酱汁淋在蒸好的香菇鸡蛋上，撒葱花，红辣椒碎点缀下即可！ 特别简单易操作！你要不要试试？