说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
盐水鸭
配料：光鸭1只(重约1000克)，精盐100克
做法：
1. 将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。
2. 把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。
爆炒猪肝黄瓜
材料：猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉；
做法
1.黄瓜切两半，黄瓜心去掉；黄瓜一扣，抹刀一片；用盐腌制，可让黄瓜口感脆韧；猪肝切薄片猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制红椒，洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来；
2.碗汁：葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+一点纯净水；把黄瓜水沥出来；猪肝入锅前加入淀粉，可让猪肝脆嫩；
3.锅里放油烧热，倒入猪肝炒散+红椒+洋葱(红椒 ，洋葱熟了，猪肝就熟了)，烹入碗汁(留一点)，加入黄瓜+剩的一点碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一道美味的爆炒猪肝就完成了。
糯香菠萝糕
材料：
菠萝、糯米、白糖、莲子、红枣、枸杞、蜂蜜
做法：
1.糯米提前一晚泡发，红枣和莲子提前半小时用温水泡好。
2.菠萝切块用淡盐水泡15分钟，留几片大的，其他的切丁备用。
3.菠萝丁里加两勺白糖拌匀，莲子掰开去芯，大枣对半切开去掉枣核。
4.枸杞用温水泡10分钟，将菠萝片、莲子、枸杞铺在碗底。
5.将糯米沥干水分，放入菠萝粒的盆中，将剩下的枸杞和莲子一起拌匀。
6.拌好的糯米先铺小半碗，抺平，再将红枣依次摆好。
7.将剩下的糯米全部铺上，放蒸锅蒸1小时。
8.蒸好后倒扣在盘里，撒上白砂糖或一勺蜂蜜汁即可。