大寒过后要迎年,这“十大习俗”要懂,寓意辞旧迎新,老传统别忘

旅游 仁者乐山观天下 2022-01-20 06:32

原标题:大寒过后要迎年,这“十大习俗”要懂,寓意辞旧迎新,老传统别忘

俗语有云:“大寒年年有,不在三九在四九”,今年的大寒就处在四九天的第四天,也是一年之中最寒冷的时间段,而且大寒过后也是最清闲又最忙碌的时间段,清闲是因为“农闲”,忙碌是因为要忙着一件大事“过年”,这是如此才催生一个老习俗“大寒迎年”。

所谓的“大寒迎年”,其实就是大寒过后为了迎接春节会有一系列传统习俗活动,其中最为传统的就是“十大习俗”,寓意着辞旧迎新,你都知道那几个呢?下面就来详细讲一讲。

1.食糯

就从大寒这天的习俗说起,第一个就是大寒“食糯”,也就是吃糯米制作的食物来驱寒暖身的习俗。

比如老北京地区有用糯米和大米制作的“消寒糕”,讲究一点的还会点缀些许桂圆,葡萄干,红枣一类的食材,亦有吃“年糕”的,驱寒的同时又图个“年年糕”的好寓意,南方地区有吃糯米八宝饭的,腊味糯米饭的,八宝粥的等等。

这是因为糯米的含糖量比大米高,亦有补中益气,健脾暖胃的好处,吃一碗糯米饭后感觉肚子都是暖暖的,可以御风寒存热量,在旧没有很好御寒条件的情况下,糯米当然就成了最好的驱寒食材之一,所以这一习俗便流传至今。

2.纵饮

所谓的“纵饮”就是好好的玩乐,纵情的饮酒。古时的腊月是“祭祀”之月,人们会使用三牲六畜来祭奠祖先,祭祀完毕就会将所有的祭品分给家人,再买上好酒,好好地畅饮一番,东汉《独断》中说道:“腊者,岁终大祭,纵吏人宴饮也”。

而且腊月也是农闲之时,加上又是靠近春节,家家难得赋闲,该放假的也放假了,吃吃喝喝玩玩乐乐就等着过年了,所以就抓紧尽情的释放吧。

3.做牙

此处的做牙可不是教你去上牙科哦,而是做“尾牙祭”的意思,其实“做牙”也有“头牙祭”,原本都是用来祭祀土地公公的一种仪式,“头牙”在每年的农历二月二,“尾牙”则在腊月十六和大寒这天,就是全家人都会围坐在一起“打牙祭”,好好的吃喝一顿。

相传旧时“尾牙”时,掌柜的都会请伙计们吃饭,饭桌上必有一道“白斩鸡”,此时鸡头朝向谁,就有被炒鱿鱼的风险,故流下一句“吃头牙粘嘴须,吃尾牙面忧忧”这一说,而现代的企业年底的年会也有“做牙”的影子,只不过更加喜庆,抽奖,发奖金,吃吃喝喝,好不痛快。

4.除尘

除尘旧时“除陈”的意思,也是打扫卫生的意思,有句老话说道:“腊月不除尘,来年招瘟神”,打扫卫生可以把家中的一切霉运穷运全部的扫除去,一般都放在腊月二十三的小年这天来进行,而且大扫除的时候还要忌大声说话,有“闷声发大财”的寓意。

5.糊窗

旧时可没有什么玻璃窗户,家家都是用纸糊的窗户,所以到了年前腊月二十五这天,都要用新纸把窗户重新裱一下,一则为了好看,二则有“糊窗户,换吉祥”的美好寓意,而到了现代则演变为“贴窗花”,“剪窗花”的习俗,喜庆又美观。

6.蒸供

所谓的“蒸供”就是指准备蒸制一些祭祀所需的糕点食物,如今已演变为蒸馒头,蒸馍馍,蒸花馍,蒸花糕的习俗,一般都在腊月二十八和二十九这两天来进行。

民间有俗语说道:“二十八把面发,二十九蒸馒头”,到了腊月二十九这天还要带着准备好的“蒸供”去“上坟请祖”,以告慰祖先,并表达对祖先的思念和感恩之情,所以到了二十九这天算是最忙碌的一天了。

7.赶婚

赶婚,就是赶在腊月里抓紧迎娶婚嫁的意思,旧时农村有个说法,说腊月里各路神仙都到天庭向玉帝汇报工作去了,所以民间也没有什么禁忌,也不会有什么不吉利的日子,恰巧有时农闲时间,所以都会赶在腊月里结婚。

大概在十多年前,我们这在腊月结婚的还是不少,走在大街上随处都可见喜庆的婚车,不过这些年基本都改在赶在正月结婚了,一则现代人也不讲究“腊月赶婚”这一有点迷信的观点,二则年轻人基本都在正月才放假,也只有正月六七天时间“赶婚”。

8.趁墟

古汉语中“趁墟”的就是赶集的意思,大寒过后距离春节也没多少时间了,旧时人们要抓紧赶集去置备过年所需的年货,一般在腊月二十六和腊月二十七这两天,有句老话说的好:“腊月二十七,宰鸡赶大集”,虽然现代人备年货的时间不固定,但是“买年货”这个习俗倒是经久不衰。

9.洗浴

这就不用多多解释了,过年之前大家都会洗浴,理发,女同志还会集中地做做头发,一则想要清清爽爽的过大年,二则有洗去秽气和霉运的寓意,来年也要有个新形象,新姿态。在我们这里过年前几天,几乎所有理发店,澡堂子都要涨价,而且客人络绎不绝。

10.贴年红

贴年红也很好理解,就是中国人过年时传统习俗——贴春联,当然也包括一些贴门神,贴年画,贴窗花,挂红灯笼的活动,全部都是喜庆红色的,所以就被叫做“贴年红”,我们这一般都在大年三十早晨进行。

我还记得小时候年二十九和三十这两天,父亲就会早早地准备好笔墨,先为自家写好所需的春联,而后屋前家后的邻居们就会一一上门来“求对联”,那时候感觉父亲真的好厉害,大笔一挥,周围人家们上挂的就全是父亲的字。

——结语——

大寒迎年,这十大习俗你都知道几个呢?我想很多已经是深深印在中国人的心中了,比如除尘,洗浴,赶集备年货,贴年红等,这些是我们中国人文化中的一部分,忘不掉,抹不去,即使走到天涯海角,依然会将其传播出去。

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