这菜只在南方有，钙含量是鸡蛋的10倍，味道鲜，1月不吃就没了
大家好，我是大厨，很高兴和大家见面了，今天来和大家说一说一种南方才有的蔬菜。在我们南方有一种非常有名的蔬菜，长相非常奇怪，但是味道非常好。特别是在最近这一段时间，这个菜的味道最新鲜，而且4月一过就很难再吃到了。这个菜就是儿菜，儿菜里面具有非常丰富的钙含量，差不多是鸡蛋的10倍。所以，今天大厨就来给大家分享一下儿菜的做法。
儿菜炒肉片
做法：
1、准备好适量的儿菜，将它放在清水下面冲洗干净。
2、准备好适量的猪里脊肉，清洗干净之后切成片，放进碗里加入适量的生抽料酒，食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、准备好适量的红辣椒切成条，再切一点葱姜，蒜末备用。
4、锅里加入适量的食用油，烧热之后加入适量的蒜末，翻炒出香味。
5、把猪肉放进去翻炒均匀，直到猪肉变色，沿着锅边加入一点酱油稍微上一下颜色，再把清洗干净的儿菜切成片放进去翻炒。
6、等锅里的食材完全翻炒均匀，差不多都熟了之后，再把切好的红椒放进去。
7/加入一点食盐和胡椒粉，即搅拌均匀，加一点点汤汁，稍微焖一下就可以出锅了。
这道菜的做法是不是非常简单呢？儿菜是我们南方非常具有特色的一道菜，只有在我们南方才有。儿菜的口感非常好，切成片之后也非常清脆，再加上一点清水焖入味味道更好。儿菜里面还有非常丰富的钙物质，经常吃对身体非常有好处，特别是对于正在生长期的孩子来说，这是一个不可多得的营养品。这样一道时令美味，你还不赶紧试试？