最受欢迎的红烧家常菜，一个比一个香，把隔壁家的小孩都招来了！
大家好，我是当初很高兴和大家见面了，今天来和大家说一说红烧菜。红烧是我们中国人最喜欢的一种烧菜方式，一般的食材用红包的方式炒出来，味道都非常浓郁，而且颜色看上去非常诱人，这也是我们在家最喜欢的一种做菜方式。做了那么多红烧菜，大家心里有没有一个最喜欢的红烧菜选项呢？今天大厨就推荐，最受欢迎的三道红烧家常菜给大家，接下来就一起来看一看吧！
红烧肉
做法：
1.五花肉切块，冷水下锅，加葱结，姜片焯水备用。
2.准备好香叶，桂皮，八角，香果，山楂，桂皮只要一点点，多了味道很难吃。
3.锅微微热下肉块煎出油。
4.呈金黄色铲出备用。
5.另起锅烧油，下2勺白糖炒糖色，小火不停搅。
6.呈焦糖色下肉块翻炒。
7.炒到糖色均匀包裹肉块下香料翻炒。
8.料酒2勺，沿着锅壁倒入，使其挥发带走腥味。
9.加入肉块3倍的水，盖上盖子中火焖40分钟。
10.40分钟后开盖加适量盐。
11.大火收汁出锅。
红烧排骨
做法：
1.冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用。
2.准备好材料，姜切片，蒜拍扁，葱白切葱花备用。
3.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色。
4.放入排骨翻炒至裹上糖色。
5.放入姜、蒜、葱翻炒出香味。
6.放入八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
7.加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟。
8.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火。
红烧土豆
做法：
1.把土豆清洗干净，压力锅里放入适量的水，把洗好的土豆放进压力锅盖好盖子，等压力锅上汽约5分钟左右就熟了，捞出来放入冷水冲凉，然后撕去土豆的皮，装入碗中备用。
2.先把佐料准备好。青蒜切成1.5厘米的段，干辣椒也切成段备用。青蒜白和蒜緑要分开放，下锅时间不一样。
3.炒锅置油烧至4层热把豆瓣酱放入锅里炒香，（豆瓣酱用刀剁碎）陆续放入干辣椒炒香。
4.再放入骨头汤。
5.这一步放土豆，放入适量的盐，盖上盖用中小火烧几分钟。
6.起锅前2分钟放入青蒜白，大火收汁。起锅时再放青蒜緑即可装盘。
7.来一张成品图。这是一道既简单又美味的菜肴哦！还可以当零食吃！
这几道菜一个比一个香，在红烧的时候，香味就已经完全溢出来了。每次大厨在家里做饭，炒的时候隔壁的小孩都过来了，很多时候他都是在我们这边吃的饭。可见，这几道红烧家常菜的魅力有多大。这几个菜做法都非常简单，不需要耗费太多的时间，但是做出来的口感却非常好。大家也赶紧收藏一下菜单，回去试一试吧，保证做出来比你想象的要好吃！
