汪曾祺笔下过年才开坛的腌芥菜，是他离家之后再也没有尝到过的美味。冯骥才为母亲备齐八样年货，是过年独有的仪式感。在冰心记忆中，过年时大坛子里装上大块糟肉，馋了她一整个童年......
民以食为天，每个人关于年的记忆都深深地刻进了那一道道家乡传统美食里。
春节越来越近，一条应景的话题上了热搜，#还有两周过年你最期待什么#，从网友的讨论不难看出，大家面对新年情绪颇为复杂：一边是期盼，一边是失落。
期盼缘于这是整个中华民族最重要的节日，失落则是因为近些年的年味越来越淡。
或许是市区禁放烟花爆竹后少了一份热闹，或许是生活富足让人不再稀罕年夜饭大餐，或许是疫情下的就地过年拉大了时空的隔阂，年味是如何消散的？没有明确答案。
但若论如何找回，却有一条公认的捷径——吃。味道对了，一口回家、一口过年不是梦。
也因此，做好年货供应，就成了很多行业的年终大考。特别是电商行业，一年一度的年货节拉开序幕，各平台都已进入红红火火的年货大促阶段。
其中，向来以农业为基本盘拼多多，主场优势显露。
今年拼多多年货节主打“城乡年货共享”，一方面做好菜篮子，平台通过和优质农产区直连，让全国各地的特产美食直达城市消费者餐桌。另一方面做好钱袋子，通过电商助农加速乡村振兴，并把更多好吃不贵的年货送到三四线城市、乡村消费者的受众。
过好舌尖上的新年，找回消失的年味，年货节的价值体现于此，却又不止于此。从城乡消费者的年货升级向后望去，我们还能找到更多的年味。
寻找年味，从拼年货开始
“我感觉到，一切都回来了。”
喝到莲藕排骨汤的第一口，思文想到了周星驰电影中的这句台词。“武汉女孩在京真难，五一离家之后，大半年没喝到正宗的藕汤了！”
不全怪厨艺不精，排骨藕汤的味道很大程度上还取决于食材，“小区菜市场买到的藕和家乡的藕炖出来味道着实不同。”
前几天看到年货节活动开场，思文找到一家专卖洪湖莲藕的店拼了两斤，顺丰包邮隔天到货，“当晚就迫不及待跟老妈视频，让她在线教学，排骨炖多久之后下藕，再炖多久加料，家乡的食材加上家乡的做法，嗯，就是这个味。”
实际上，对于思文来说，这次煨汤其实只是一场“演习”，两周后的年夜饭才是“实战”。
“公司已经下了通知，尽量就地过年。今年大概率是回不了家，年夜饭要自己解决，我就想到了学一下。无汤不成席，武汉人的血管里面，有一半都是排骨藕汤。喝上一口家里的味道，不回家过年也要开开心心的。”
和思文一样，身在异地，妈妈的味道、故乡的美食其实就是情感的最佳寄托。2021年数据显示，北京就地过年人数比往年增多700余万人。今年受防疫政策影响，在京过年仍会是不少人的选择。
以拼多多为代表的电商年货节，无疑将会成为大家购置年货的第一站。
据悉，今年年货节拼多多联合了上百万商家及上千个农副产品品牌，在生鲜水果、坚果小吃、酒水冲饮、居家百货、美妆服饰、数码家电等全品类大促的基础上，“平台将贴合节日需求主打品质农货，挖掘各地特色年货及全球顶尖好产品，力争让北上广深杭等一二线城市消费者一站拼齐过年所需”，相关负责人表示。
洪湖的粉藕就在年货节爆款之列，除此之外，孝感的红菜苔、德州的扒鸡、新疆的冰糖心苹果、内蒙的羔羊肉等等，这些代表着家乡味道的特产，每天都通过“农地云拼”飞往全国各地，为消费者带去年的味道。
同时，活动也延续着拼多多一贯的价格优势。平台为年货节商品专门倾斜了“百亿补贴”、“万人团”等资源，最高补贴比例达60%。以思文下单的洪湖莲藕为例，平台补贴10.4元，5斤装顺丰包邮仅需27.4元。
各种年货在春节期间平价、低价供应，全国各地特色美食支持24小时急速发货，无论是正常的年货采买，还是身在异乡的游子想要寻找消失的年味，都可以到年货节会场里逛一逛。
年年有余，数字农业的新希望
过年是辞旧，更是迎新。对新一年的期待值高低，也会直接影响年味的浓淡。
消费者通过年货升级找回了消失的年味，在交易另一端，商家看着年年有余的收入增长，同样收获了过年的喜悦。
最直观的一点表现，年货节的“农地云拼”模式，为农货销售打开了一条新航线。
以洪湖的莲藕产业为例，湖北省洪湖市商务局局长李华学介绍，目前洪湖野生莲藕面积约10万亩，人工种植莲藕面积约20万亩，莲藕年综合产值达50亿。其中，电商销售能达到10亿。
华贵食品集团、杰森水产有限公司都是电商红利中比较具有代表性的洪湖企业，二者在拼多多平台各自经营着4家店铺。2021年，前者全网销售超过1亿元，后者销售额则在3000万元左右。
如华贵食品集团总经理杨福源所讲，“拼多多等电商平台扩大了洪湖莲藕的销售半径，产品销往了华北、华东、西北等地区。”
基于大数据、云计算、人工智能等技术，把分散的农业产能和分散的农产品需求在云端拼在一起，帮助商家打开新市场，这正是“农地云拼”的核心价值所在。
拼多多董事长兼CEO陈磊表示，一头连着市场，一头连着农户的“农地云拼”模式在农田和城市之间，建立起一条覆盖全国的农产品上行超短链路。受此推动，去年拼多多平台实现农产品上行2700亿元，规模同比翻倍，在电商行业中占比最高。
继续延伸，随着销售改变的是后端的生产和供应。即数字技术介入后，合作商家、农产区生产力得到提高。
按照恩格斯的观点，从根源看，生产力是具有劳动能力的人和生产资料相结合而形成的改造自然的能力。拼多多对农业生产力的数字化改造，正是从生产者和生产资料入手。
视线转到距离湖北洪湖一千公里的“甜玉米之乡”——广西横州。
日照充足、气候温暖、雨量充沛、夏长冬短，南亚热带季风气候给横州创造了适合甜玉米生长的气候。而且，横州四周群山环抱，中部平缓开阔，郁江自西向东横贯县境中部流去，地势亦是由西向东倾斜，非常适合发展大规模的玉米种植。
27岁的黄轩至今还记得，小时候每到丰收季节，空气中都是玉米的清香。如今，在深圳工厂做了几年“螺丝钉”后，他回到这块熟悉的土地，承包了一片玉米地。
吸引他返乡的原因很简单，“种玉米赚得多一些”。一方面得益于当地政府在种植技术上的优化，形成科学的种植体系，让平均亩产从600斤大幅攀升至2300斤。另一方面则是时代发展的红利，新农人返乡之后思维向线上流量倾斜，手机成了“新农具”、直播成了“新农活”，同时随着物流等基础设施和保鲜技术改进，电商成为当地甜玉米产业的重要推手。
公开数据显示，2021年1-8月，横州市网商数量5257家，带动就业创业1.68万人，实现电子商务交易额35亿元，同比增长17.6%，其中农产品网络零售额5.96亿元，同比增长34.54%。
熟悉电商经营的年轻人返乡创业，黄轩是一个缩影，横州也是一个缩影。
拼多多最近发布的《2021新新农人成长报告》显示，在拼多多平台上，1995年之后出生的涉农商家已经成为农产品电商的生力军，截至2021年10月，平台上这样的“新新农人”数量已超过12.6万人，在涉农商家中的占比超过13%。新疆、西藏、甘肃、青海、云南等西部地区，“新新农人”数量增长最快，从2019年的2100人增长至2021年的7900人，增长了近4倍。
与之对应，各地农产品过去两年以爆发式增速上行新电商，并依托电商效应有效提升了农产品的知名度和销量，洪湖莲藕、横州甜玉米、会理石榴、平和蜜柚、宾川大蒜等农产区的产地品牌，平台上涌现出越来越多的明星产品。
生产力提高，销路打开，给商家带来的最大改变就是年年有余。钱袋子鼓了，这从根源上给予了他们新年向好、升级年味的底气。智利车厘子、丹东草莓等等一二线城市的年货新宠，也随之拼上了三四线城市以至乡村消费者的餐桌。
寻味背后的寻根
由淡变浓，年味是如何失而复得的？结合前文，平台帮助消费者、商家升级年味，实际上是电商的一次寻根之旅。
首先，站在产业视角，寻味对应电商的价值释放。
2005年，国内电商市场初兴之际，国务院办公厅发布了关于加快电子商务发展的若干意见，其中第一条便是“充分认识电子商务对国民经济和社会发展的重要作用”。十多年后的今天，拼多多等电商平台之于农业的改造，就是例证。
众所周知，我国自古以来都是农业大国，至今居住在乡村的人口仍然占到36.11%，全国农业及相关产业增加值在国内GDP的占比为16.47%。
而农业与其他产业相比，又沿袭着相对传统的经营模式，亟须跟上现代化的转型节奏。此前，为加速农业转型、振兴乡村经济，电商领域就曾掀起过一次下乡潮，全国建立了一批电商村。最近两年，拼多多的“农地云拼”、C2M模式充分得到市场验证，各平台的务农热情再被点燃。
特别是2021年，关于互联网大厂最多的新闻之一就是“下地”，一系列数字技术的渗透到农业生产、销售环节，让产业面貌发生了质的改变。
陈磊对此给出总结，国内农业将走上“标准化、规模化、品牌化、智能化的发展道路”，电商平台正在推动市场从“产供销”走向“销供产”模式的深刻变革。
具体到细节的变化，比如中间的供应链环节，此前一直是制约中国农产品上行的短板。因为缺少科学、合理的数字化改造，农产品流通过程中损耗大、成本高。中国果蔬类的流通损耗通常在20%-30%，发达市场则能控制在11%上下。电商平台找到供应链痛点，通过优化包装技术、改善冷链物流技术设施等方式提高流通效率、降低损耗，逐步建立起了适合农产品的供应链体系。
宏观来看，电商经济引导下的数字农业推动着供给侧的产业结构调整，并对国民经济的内循环起到助力，平台的价值得以体现。而落实到微观的每一位劳动者、生产者身上，就成了实实在在的收入见涨，年味变浓，这也契合了共同富裕的时代主题。
然后，从拼多多的平台视角看去，加码农业是在加固自身的基本盘。
2015年，拼多多由农产品拼团起家。农产品，是刻在拼多多骨子里的基因。历经几年成长，站在国内最大农产品上行平台、电商头部玩家的高度，拼多多更有能力从终端销售平台向上游反溯，在农产这块大有可为的天地，把服务从促进商品交易向更多方面拓展。
农业科研就是重点方向之一，陈磊表示，拼多多会将过去五年在营销方面的重心更多地转向研发，并利用技术优势，进一步推动农业数字化。
财报中就有体现，截至2021年9月底的前12个月，拼多多平台交易额达14576亿元，年度活跃买家数达到8.673亿。另一项创下新高的数据则是研发投入，2021年第三季度研发支出24.224亿元，同比增长34%。与之相反，营销费用为100.506亿元，环比减少3%，连续三个季度呈下降趋势。
由农产品销售平台向农产品基础设施型平台转身，科学种植、农业机器人、智慧农业、未来食品等，都在拼多多农业科研的范围之内。也正是对农业基本盘的这份坚守，让拼多多在2021年获得了“全国脱贫攻坚先进集体”称号。
由此再回看拼多多的年货节，在助力农业数字化、农产品上行的基础之上，平台在供给侧赢得了商家和生产者的认可，让年货节的商品供给丰富起来，消费者方才接收到了更浓的年的味道。
年味更浓的背后，不只有大家一起过个好年的喜悦，更涵盖了数字农业对市场、产业产生的深远影响。
本文作者：业界风云汇
业界风云变幻莫测，嬉笑怒骂皆成文章