我们喜欢吃而且越是好玩古怪和好吃的我们越喜欢。经济好了之前更是吃遍全球，让中国吃货的威名远震海内外，扯远了言归正传。中国小吃非常多，随着交通发展不少地方特别小吃开始走向全国，最近附近来了个大叔他的摊位每天都是人，远远看过去大叔只是在弄泥巴这勾起了我的好奇心，香味告诉我是吃的，但啥吃的要用泥巴!
大叔弄泥巴
大叔摊位上炉子里放着几十个大泥巴，后面我才知道这就是大名鼎鼎的叫花鸡，在当年《射雕英雄传》丐帮帮主洪七公最爱的美食，算是百闻不如一见了这叫花鸡。叫花鸡是江南当地的名菜也被称为富贵鸡，其据传为乞丐所做，因此也称为叫花(化)鸡。
叫花鸡
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。
叫花鸡
这做法是将加工号的鸡用荷叶包住在用泥巴把这个荷叶糊的严严实实，然后将裹好的鸡放在炉子里烘烤。这大叔的烤炉有三层每层都能放10只鸡，一次出炉就是三十个。大泥巴看着也是非常有趣。并且一只50，作为纯手工制作的来说价格不算贵，而且在我们这也算新奇，因此一天都卖出上百只这收益还是不错。
叫花鸡
这叫花鸡的泥土非常容易就能剥下来了就是小心烫手，之后的荷叶更好剥，剥掉荷叶之后就是里面的鸡了淋上点香油就能开始吃了。这味道非常独特，酥烂肥嫩，可以搭配自己喜欢的佐料。真的很不错。
