#冬日里的暖阳#冬天到了，许多水果全部上市，冬天的水果很多，比方说草莓，车厘子和橘子，基本上都离不开水果，其实很多水果可以煮着吃，今天分享一款金桔糖水，搭配马蹄和甘蔗煮水，甜度刚刚好，口感细腻，香甜入味，煮着吃的食疗价值翻倍，不如给家里人多喝它。冬天，少吃苹果多吃它，上锅煮一煮，等于“止咳汤”，不懂吃可惜了。
【金桔马蹄甘蔗枸杞汤的食谱解析】
食材选购：准备一节青皮甘蔗（甘蔗本身就是糖分高的水果，甘蔗既可以直接吃，煮着吃营养最大化，青皮甘蔗的顶部没有底部甜，一般底部的甘蔗甘蔗节比较短，还有看甘蔗外皮光滑，没有出现蛀虫和变质，甘蔗不要购买切好的，容易被氧化，取一节青皮甘蔗，其余的自己生吃即可），选购200克金桔（金桔的个头比橘子小一些，金桔的果皮硬一些，色泽要非常均匀，外形没有出现明显破损，掂一掂金桔有一些重量感，这样的金桔属于优质金桔，水分和营养都高一些），选购10克宁夏枸杞子（宁夏枸杞子最适合枸杞子生长，阳光和温度非常充足，因此枸杞子色泽红润，品相非常好），选购几个马蹄（马蹄其实荸荠，是一种生长在水中的水果，优质的马蹄是皮色为紫黑色，切开后没有变质，肉质非常洁白，吃起来清脆可口，甘甜多种，记得要购买带皮的马蹄，削皮的马蹄非常容易氧化，导致营养丢失），准备2000ml清水，准备5块多晶冰糖，几勺食盐，其他。
制作诀窍：金桔和甘蔗选购特别重要，掌握金桔的清洗和熬制技巧，难度一般。
1：将新鲜金桔摘掉蒂和叶子，用清水冲洗一遍，准备一个大一些的容器，加上几勺食盐和清水，金桔放在盐水浸泡，用抹布把金桔一个个擦洗，然后在冷水冲洗沥干。
2：金桔洗净后切成块，用牙签挑出金桔籽，金桔对半切开备用，一些枸杞子冷水过一遍，沥干枸杞子水分备用。
3：将一节甘蔗去皮，然后切成小块备用，几个马蹄清洗泥土，马蹄全部削皮，挖掉凹陷的部分，清理干净切成块，准备好马蹄和甘蔗，一些金桔和枸杞子，开始学习这道金桔甜汤的具体做法。
4：起锅把金桔和马蹄放入锅中，加上2000ml清水，开大火将金桔煮开，然后放入甘蔗块，大火煮20分钟，让甘蔗糖分煮出来，金桔的全部营养在汤里。
5：加入若干多晶冰糖搅拌，加上一些枸杞子一起小火熬制，等待糖水开始变黏稠状，小火煮5分钟即可。
6：出锅盛出来，这道甘甜美味，止咳润肺的金桔糖水做好了，超高维生素C和果糖，满足能量需要，对于感冒和流感也有帮助。
金桔是公认的止咳水果，金桔的营养主要在果肉和果皮，金桔煮着吃食疗价值翻倍，搭配甘蔗和马蹄煮一煮，糖分和营养都在汤里，能够补充水分，生津解渴，保持肌肤的润泽。金桔有一种金桔甙的物质，搭配马蹄煮一煮，理气润肺，止咳消炎的作用，对于轻度感冒和发烧有帮助。
你们掌握这道金桔马蹄甘蔗枸杞汤做法？（本文配图出自网络）
