猪手是很多人都比较喜欢吃的一种食物，虽然说是猪身上的一部分，但是吃在嘴里却没有猪其他部位的肉让人感觉那么油腻，反而会让人感觉越吃越香。就这样一道平凡的食物，却有着很多不为人知的好处，对人体有着非常多的作用。尤其是搭配着黄豆一起炖，软糯不油腻，美容又补钙，一起来看看吧！
1、猪手可以延缓衰老
猪手中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、猪手可以补钙
很多人因为缺钙问题而导致四肢无力，经常还会出现抽筋的情况。这个时候就可以通过吃猪蹄来补充体内流失的钙物质。青少年人群如果经常吃猪蹄的话，能够促进身体骨骼生长。而老年人如果经常吃猪蹄，就能够给身体补充钙元素，从而缓解因为缺钙引起的骨质疏松。
3、黄豆可以提高免疫力
黄豆含植物性蛋白质，享有“植物肉”的美名。人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状。吃黄豆可以补充蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。黄豆含有丰富的大豆异黄酮，该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。
4、猪手炖黄豆
猪脚炖黄豆是用猪蹄、黄豆为主要食材烹饪而成的一道家常菜，咸香味美、营养丰富，还有美容养颜、抗衰老的功效。适当的吃猪手炖黄豆，还能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。此外，食用黄豆炖猪手还能为机体提供能量，缓解疲劳状态。
