红烧狮子头：说起这圆溜溜的红烧狮子头，人们常称为四喜丸子。寓意着人生福、禄、寿、喜。这道菜最常见的场合便是在年夜饭上，仿佛在祝贺着新的一年团团圆圆，万事如意，新年大家都吃的圆滚滚肉嘟嘟明年发大财！这是一道有名的淮扬名菜，传扬到了北方，肥瘦相间的馅料，配上充满生机盎然的绿菜，鲜明的对比加上迷人的香味，不仅是色相可以吸引到你更是味俱全。
芹菜炒肉：芹菜寓意着勤奋、能干，芹菜的芹谐音是勤，在国学礼仪中，人们就会向师傅敬献芹菜，这就代表着自己内心勤奋苦读的心，还有对于老夫子的尊敬之情，所以它也寓意着学子的勤奋和努力。虽然它是一种蔬菜，但是代表的寓意却很美好，所以到现在为止，也有人会赠送芹菜的。菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
排骨山药：排骨是一道寓意节节高升的好菜，所以菜桌上可不能少了排骨。说到排骨，它是家人的最爱之一，我们家几乎每隔一段时间都会做一次排骨。排骨的做法有很多种，例如红烧排骨、糖醋排骨、豉汁蒸排骨、炖排骨等等，不同的做法能满足不同人的口味需求，是一道很不错的肉类菜。
