排骨，不年不节，隔三差五的就吃一顿，逢年过节更是少不了！

原标题：排骨，不年不节，隔三差五的就吃一顿，逢年过节更是少不了！

排骨，不年不节，隔三差五的就吃一顿，逢年过节更是少不了！

料：猪肋排400g、油适量、盐适量、西红柿适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、老抽适量。

做法： 1、猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。

2、煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。 3、煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。 4、把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。 5、煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。 6、锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。 7、倒入排骨段，小火翻炒。 8、调入老抽，翻炒排骨上色。 9、倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。 10、西红柿洗净后切块。 11、把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。