秋天是收获的季节，但上半年下着大雨。但是我国萝卜还是长得很好。每年这个时候，我都会从乡下带些青萝卜带回家做萝卜干。准备好的萝卜非常适合烹饪，但像我一样，为什么不在每年的这个时候做萝卜呢？萝卜好吃的秘诀就是香辣香脆。如何正确腌制萝卜？ 喜欢在家做萝卜的朋友不妨关注我，学习一下。在家做萝卜时，要牢记“2做3，保持原样”。这样做出来的萝卜一年不用担心损坏。那我就直接跟大家分享干鱼了。 -萝卜干的正确做法- 准备材料：青萝卜、白糖、精盐、粗辣椒面、细辣椒面、烈酒20斤。 运作程序： 1.首先，准备20个新鲜的青萝卜，用清水洗净。胡萝卜含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而此时，萝卜只有9美分磅。冬天喜欢囤菜的朋友，不妨在家里做些萝卜干。
2.将洗干净的萝卜头和尾巴去掉，用刀切成3厘米厚。把它切成细条，放在一个大碗里。萝卜块不要切太薄，控制在3厘米左右。如果干得太细，容易缩水，吃了也没有味道。 3.撒上一条萝卜条和50克精盐。戴上一次性手套并用手混合。静置腌制30分钟。这一步从萝卜中吸取水分。这减少了存储过程中损坏的机会。 4. 30分钟后用手挤出里面的水。然后将其放在干净的炉排中，用手将其铺在阳光下，让它干燥2-3天。 5、2-3天后，萝卜干基本干透了。萝卜干表面有灰尘，放入清水中再洗一遍。然后把它放在阴凉、通风良好的地方晾干。您也可以在家中使用吹风机吹干表面水分。.. 6.晾干萝卜干表面后，再撒上20克精盐，加入粗花椒面10克，细花椒面30克，白糖30克。抓住它并充分混合。 7.接下来，在里面撒上半杯高清酒。清酒可以对萝卜干进行杀菌消毒，放置时不用担心划伤！腌制后，直接存放在无油无水的玻璃瓶中。 8.用这种方法制作的萝卜可以存放一年，不用担心变质。要吃，只需将其取出并倒入空盘中即可。然后在表面滴少量热油。 好了，以上就是关于萝卜干的正确做法啦！你知道你喜欢吃萝卜干吗？在家做萝卜时，一定要用精盐去水分，选择晴天晒干萝卜表面。制作萝卜干时，不要用生水污染阴天或中间。储存时，玻璃瓶应消毒。 您对此还有其他意见吗？欢迎来到评论区。与大家分享。如果你喜欢这篇文章，别忘了将它添加到你的收藏夹并转发它。再见。