对于豆腐这道我们传统的食材，很多小伙伴想到的应该就是香喷喷的红烧豆腐，诱人的麻婆豆腐又或者是鲜甜美味的鲫鱼豆腐汤……那嫩滑的口感，想想都觉得流口水。不过今天小编要给大伙介绍的这道菜品虽然与豆腐有关，但是与我们常见的呈现形式有着很大的不同，因为这块白白嫩嫩的豆腐被小编整了馅料，具体怎么一回事呢？请听小编细细道来。
作为馅料界的王者，这次馅料的搭配当然不能少了白菜的陪伴。没错了，这次小编要说的就是白菜豆腐馅的包子。以黄豆为原材料的豆腐有着丰富的蛋白质，在防治骨质疏松症等方面有着不错的疗效，是病弱者、老年儿童补充营养的食疗佳品。白菜我们就更加的熟悉了，那实惠的价格让它成为不少家庭的必备蔬菜，而且北方的小伙伴们都是成吨成吨的屯，可见其受欢迎的程度了。
主要材料：常用面粉、酵母、白菜、豆腐
做法：
1、首先将面粉放入盆中，加入酵母粉，适量的温水，然后将其和成面团，而后放置一旁醒面。如有面包机，也可在面包机中完成这一操作，更省时间。
2、醒面过程中准备馅料，将大白菜切碎放入碗中，然后加入少量的盐，挤出白菜里大部分的水分。
3、将豆腐切成小方块，放入去水后的白菜中，然后加入胡椒粉、植物油等调料搅拌均匀，其中豆
腐需压碎，与白菜充分混合。
4、取出醒好的面团，并搓成一个个大小合适的小块，将这些小块按成圆饼状，然后加入适量的馅料，之后包成包子状。
5、把包好的包子放一旁静置二十分钟左右，其间将锅中的冷水烧开，然后放上包子蒸上十五分钟左右就可以出锅了。也可在出锅前再闷上几分钟再端出来。
当一个个香喷喷又白白胖胖的包子出现在你眼前的时候，就意味着你有口福了。在上边小编提到了在白菜中加入些许盐去水，去目的就让我们在进行''这一操作时能够更加的顺畅一些，毕竟馅料要是太多水的话，容易让面皮蔫掉。
或许有些小伙伴觉得以白菜和豆腐为馅料可能会没什么味道，但这是一道主打营养和清淡为主的包点，如果需要味道足一点，大伙可适量的增加馅料里边的调味