【芹菜炒鸡胗】
主要成分鸡胗：300；芹菜：150生姜：10；大蒜：2瓣；油：2汤匙；蚝油：1勺；盐：1勺；酱油：1勺具体步骤1. 将鸡胗洗干净，放入水中焯一下2. 剪下来备用
3.西芹去老筋切好
4.用热水焯一下5. 用水焯过的芹菜6. 姜蒜剁碎7.用油爆香8.然后加入鸡胗翻炒，加少许盐9.爆香后加入酱油和蚝油10.然后加入已经过水焯过的芹菜翻炒11.准备好的芹菜炸鸡胗。[芹菜海鲜砂锅]主要成分鱿鱼：1条；芹菜：1个；大米：800；对虾：400油：适量；生姜：适量；盐：适量；水：适量具体步骤1.准备食材。2. 大米洗净浸泡1小时。3. 将米饭和一些水放入砂锅中。4、在锅中选择菜单“砂锅粥”，按下开始键。5、芹菜洗净，切成小块。6、鱿鱼洗净，切成小块。7. 去除虾须和内脏。再把虾洗干净。8. 等粥煮一个半小时左右。加入鱿鱼和姜。9. 然后放入芹菜粒。10.然后把虾放进去一起煮。11、粥中加入适量花生油。12、粥煮好后，加适量盐。
【腊肉香干炒芹菜】
主要成分腊肉：适量；芹菜：适量；豆腐干：适量；青椒：适量花椒：适量；干辣椒：适量具体步骤第一步
腊肉洗净，切成薄片。把它放在一个大碗里，用开水反复清洗。
第二步
经过几次烫洗，腊肉变得非常干净。芹菜去掉老梗和黄叶，洗净切段，青椒去籽，洗净切丝，豆腐干洗净切丝。
第 3 步
锅油不放油，倒入腊肉，用小火煎油。将腊肉煎至表面微黄出油，加入少许花椒、姜片、干辣椒，滴少许酱油，加适量水，炖2分钟。
步骤4肉煮熟后，加入芹菜翻炒至软。然后加入豆干丝和青椒炒香。