几道家常菜再贵也要买，孩子吃强身健骨，胃里还暖暖的
苦瓜虾球
食材：苦瓜、虾、蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、食盐、白糖、米醋、植物油
1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟
2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用，
3、苦瓜对半剖开， 用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉
4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀
5、起油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可
干锅土豆片
制作方法
1、土豆削皮切片，用水浸泡后沥干
2、起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘
3、锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜
4、最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅
双椒爆鸡翅
制作方法
1）鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟
2）锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
3）将姜,蒜放入同炒,炒出味
4）加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟
5）此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟
6）五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可
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