这几道美味营养的家常菜，大人孩子们都喜欢，冬天暖身
板栗烧猪蹄
制作方法：
1. 生板栗去皮，放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。
2. 猪蹄切小块，洗净，沸水加料酒焯水，捞出备用。
3. 起锅烧油，有热后放入白糖，小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒，加老抽，面酱，豆瓣酱翻炒。
4. 锅内倒入适量热水，放入葱段，姜片，青红椒段，再加入精盐适量，大火烧开，转入高压锅和板栗一起压20分钟，装盘即可
青椒回锅肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：
1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。
3、锅底放油，下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香，然后开中火，放入回锅肉和杭椒，再放入所有的调料，炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法，因为大家家里吃，没有必要准备更多的食材，这样做的也很好吃。
青椒肥肠
食材：肥肠1条、绿线椒6根、蒜米4粒、郫县豆瓣酱1勺、生姜1块、干红辣椒8颗、米醋1勺、淀粉1勺、酱油2勺、食盐1勺。
做法
1、把肥肠内壁翻过来，把内壁的一层脂肪摘除掉，然后放在水龙头下冲洗干净，在肥肠里放入淀粉和米醋反复清洗3次，再放入粗盐搓洗2次，放在水龙头下冲洗干净。
2、在锅里倒入半锅水，把清洗干净的肥肠放入锅中，放入1勺料酒、1勺酱油、少许花椒，一起开大火烧煮，烧煮到可以用筷子插入肥肠为止，我大概花了20分钟。
3、把煮好的肥肠切成圈，青椒洗净后切斜刀，生姜去皮后切块，蒜米去皮后切块。
4、在锅里倒入适量的油，把蒜片、生姜片、花椒和郫县豆瓣酱倒进去一起爆香。
5、接着把肥肠倒进去一起大火爆炒，炒至肥肠呈现微微金黄色，然后再放入适量的酱油和白糖调味，再把干红辣椒倒入一起翻炒。
6、把之前切配好的青椒倒进去一起大火快炒。
不适宜人群：
感冒的时候不要吃，因为非常是寒性的，会加重感冒哦！还有就是脾胃虚的人也不适合吃哦！
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