过大年，蒸饽饽
这是北方胶东人的习俗
烧得滚热的炕头上
盘腿围坐在炕桌边
享用热腾腾的大饽饽
这是春节特有的温暖记忆
随着蒸汽缭绕开的小麦清香
也是威海人不变的家的味道
逢年过节蒸饽饽
吉祥福愿聚其中
胶东面供习俗非遗传承人王军好
做了12个价值上万元的
新年祈福花饽饽
造型硕大，花样精美
寓意吉祥，堪称一绝
“香饽饽”到底有多香
北方人习惯称面制食品为“饽饽”
做好的饽饽不仅耐饿
而且携带方便、风味独具是餐桌上的宠儿
以至于形容受欢迎的人或物时
都要叫上一句“香饽饽”
胶东沿海，以打渔为生
逢年过节、婚嫁迎娶
清明祭祀、谷雨开海
渔家人在最隆重的节庆仪式上
除了常见的牲口、酒食
还会使出自己最好的手艺
精心制作各种大饽饽作为供品
称之为面供
通过特殊工艺制作而成的面供
具有保存久、不开裂、不褪色等优点
可以长时间摆放和欣赏从古传承至今
以巧手灵心打造的面供
将古朴与时尚叠加，简单与繁复并肩
将原始的艺术揉进生活之中将渔家人质朴的精神
随着面团一同自然发酵
小面团玩出新花样
随着时代发展
老手艺经过传承和创新
被赋予了更多的功能性和艺术性
新年临近
王军好制作了12组祈福大饽饽
它们平均高70厘米左右
采用360度环型设计每个祈福大饽饽
都由上百个面塑造型组合而成
在传统花饽饽的基础上
运用了大量的中国传统元素
使得每一件作品都是独一无二的艺术品
王军好说
“这12组大饽饽
从设计图稿到成品制成
历时两个多月的时间虽然很辛苦
但能用自己的方式
表达对祖国对人民的新年祝福
我也是非常高兴”
“香饽饽”创造大价值
面供手艺虽然被保护和传承下来
但鲜少有人专精于此
2005年
从事美术设计多年的王军好辞去工作
寻访民间面塑高手交流学习
在实践中不断创新，改进工艺
形成了独树一帜的艺术风格
王军好说
“这组作品是我所有作品中最大的一组
它的名字叫五福临门聚宝盆
中间用了五个形似蝙蝠的小如意
用了五种比较吉祥的水果装饰”
这件独具匠心的作品价值11800元
连同另外11件价值万元的祈福花饽饽都是为外省客户新年祈福定制的对于王军好来说这是对非遗技艺和传统文化完美结合的鼓励和肯定花饽饽不仅是威海人生活中独一无二的存在更成为一张闪亮的城市文化名片
文章来源：文旅威海
