在以前人们像吃一顿肉通常要等到过年过节才能吃到，现在人们的生活水平不断提高，几乎每天都能吃到丰盛可口的佳肴，肉也变得不再稀奇，不仅仅是猪肉，现在的人们为了能够营养均衡还会购买各种肉类食品，像鸡肉，鸭肉等，很多人害怕一整只鸡吃不完就会选择购买鸡翅或是鸡腿，然而这类鸡翅和鸡腿的的价格为什么会这么便宜呢？
▲鸡腿肉
冻鸡腿
人们通常为了避免浪费的情况出现，在选择买鸡肉的时候通常不会购买一整只鸡，一整只鸡的分量太大，恐怕要分好几天才能吃完，如果放置时间久了肉就会变质，这样一来就造成了浪费，所以很多人都会选择购买鸡的某个部位，例如鸡腿肉，鸡脯肉，鸡翅。而这类肉大多是从鸡的身上切除下来，特别是夏天如果不进行冷藏也容易坏掉，所以商家在售卖这种鸡肉的时候都会将其冷冻售卖，人们购买了这种冷冻鸡腿肉之后回家处理起来已非常方便，只要将肉化冻后就可以做自己想吃的美味佳肴了。
▲冻鸡腿
这种鸡肉虽然吃起来很方便，但是鸡肉的来源以及卫生情况却不得而知，然而为何市场当中会有这么多冻鸡肉呢？细心的网友发现这类冻鸡肉的价格都相当便宜，均价都低于10元，不到整只鸡的一半，最低只要五元一斤，很多人都开始购买这些冻鸡肉，那么这些肉都是从哪里来的呢，可以经常食用吗？一系列的问题出现，也让冻鸡肉被蒙上了一层阴影。
▲冻鸡腿肉
冻鸡腿的来源
我们通常食用的冻鸡肉主要来自国内一些大型的畜牧养殖基地，厂家会和每位商贩签订相应的协议，像一些鸡排店厂家就会专门提供鸡胸肉给这些商店，一些主要卖鸡腿的商家就会得到厂家供应的大量鸡腿肉，，这种销售模式能够给厂家带来一定的利润，还能增加客户的选择性。
第二种就是来自于国外的肉类，现在国家与国家之间不仅经济贸易上有着往来，食品方面也进行着往来，而中国人口数量众多，人们对于吃的要求也比较高，为了满足人们的需求就会大量进口国外的肉类，而国外的一些国家使用冷冻鸡腿肉的很少，所以国外生产冷冻鸡腿肉主要是为了迎合中国市场。从食品安全的角度来说这种鸡腿肉是可以放心食用的，而我国对于食品安全的简况措施一向很严格，这些肉类都是经过监管部门的检验才允许售卖的，所以是不存在质量问题的。
由于是冷冻的在新鲜程度上自然没有活鸡肉口感那么好，这也是这些肉卖得便宜的主要原因，长期食用对人体并没有太大的影响，但是如果条件允许的话还是购买新鲜鸡肉比较好。
如何选择
当我们在买冷冻鸡肉的时候要学会用手按压，如果手感富有弹性的话这类鸡肉属于比较好的，除了按压还要观察肌肉的外观，如果鸡腿肉呈灰色则说明肉已经不新鲜了，如果肉为淡黄色则说明肉质较为新鲜可以放心购买。最后就是闻肉的味道，如果鸡肉在化冻之后散发难闻的味道则说明鸡肉已经出现变质，尽量不要购买。