天冷，所以有很多朋友喜欢买羊肉、牛肉、鸡肉等炖肉。炖出来的味道很香，很有营养，但是很多朋友都说炖出来的肉有木有腥味，其实不然。它有一种美味和柔软的味道。其实最主要的原因是我们没有炖肉的技术。 今天，小编就给大家推荐5个煮肉的小窍门。只要你读过，你的朋友就会牢牢记住它，这样下次你炖肉的时候，它就会新鲜可口。 , 不是鱼或木头。有兴趣的朋友关注我。
提示 1. 焯水前先用清水冲洗以去除鱼腥味。 很多朋友在家里买肉，不管是什么肉，放在一锅冷水里，加葱姜酒，直接焯一下。事实上，这种做法是错误的。不管你买什么样的肉，把它放在水管下，冲洗5-10分钟，以去除肉酱中的血水和水分。这样炖出来的肉腥味就会明显减少，肉质也会明显减少。汤汁更清香更入味，所以大家需要记住这个窍门。 2.焯水前切成小块。 很多朋友喜欢把家里买的肉煮一下，放到锅里。事实上，这种方法是非常错误的。在焯水之前，需要将肉切碎以完全焯里面的血。比如猪蹄需要剁碎煮，排骨也需要剁碎煮。这是防止炖肉变成鱼或木头的关键。记住这个技巧。 3.焯水后，搅拌均匀。 焯水后，很多朋友拿出来直接放水里，再加入生抽和老抽，葱姜开始煨。这种做法也是错误的。焯水后，入锅煎至葱、姜、八角香，再煎3-5分钟。它很香，肉的皮急剧收缩。每个人都需要记住这个窍门，因为它把鲜味和营养留在里面，这样炒牛肉就不会烧焦。 四。加盐的时机很重要。 正是这一步导致许多人炖鱼和木质肉。煨肉时不能先加盐，要等到煨熟后再加盐调整味道。由于盐是提前加的，盐会渗入肉里，炖出来的肉会有咸味和木头味，所以要等到炖到一半再加入。它尝起来很咸，但不要煮过头。肉汁慢慢煨了，咸味变淡了，所以大家要记住这个诀窍，加一点盐调味就行了。 五。别忘了炖至熟。 如果你的朋友炖了很多肉，比如炖排骨或炖鸡，你可以尝尝味道，原封不动地从锅里拿出来。其实这时候肉味还不够。打开暖气，盖上盖子，再炖5-10分钟。放在盘子里时，它是香的、浓郁的、柔软的，没有鱼腥味或木质味。每个人都需要记住这个技巧。 概述： 最近好吗？朋友，看完这篇文章，你这次学会了煮肉的5个小窍门了吗？下次无论炖什么肉，都按照上面的5个小窍门，保证炖出来的肉是新鲜可口的，不是鱼肉，不是木香。文章里有很多干鱼。朋友，不要忘记你喜欢什么。并保存它。我觉得可以用
