吃猪肝不如吃它，铁是猪肝的2倍，补铁补血，小脸红润精神好
今天用猪血分享一道菜，猪血通常被做成血豆腐，才1块钱1斤，吃起来和豆腐一样的嫩，炒、煮、炖，老少皆宜。
猪血是猪身上最便宜的“肉”，但营养价值非常高，
所含的蛋白质比猪肉多
，还含有丰富的氨基酸、铁、磷、钙等营养成分，尤其是
铁的含量是猪肝的2倍，
且易于人体吸收利用，是最理想的补血食品之一，特别是女生常吃猪血，可补铁补血，气血足了，小脸红润面若桃花，精神好！这可是任何高级化妆品都无法相比的。
另外，猪血还不止补血一个好处，还具有提高免疫功能、抗衰老的作用；还有猪血的脂肪含量极少，又是低热量食品，对于正在减肥的你来说，猪血无疑是一种极好的食物，吃不胖，还能补血补充营养。所以，吃猪肝不如吃猪血。
【猪血丸子炒四季豆】
1、食材有：1个猪血丸子、1把四季豆、1瓣大蒜、3个干辣椒。
2、把猪血丸子的黑色外皮切去，然后切成片再切成小条。
3、四季豆放进滚水中，加一点盐，焯水1分钟后捞出。
4、放凉一点后斜着切成小条；大蒜拍碎；干辣椒一刀两断。
5、热锅凉油，一起放入大蒜、干辣椒、猪血丸子，中火翻炒。
6、炒香猪血丸子后放入焯过水的四季豆、加适量盐、少许味精，翻炒1分钟后出锅装盘，即可食用。
7、猪血丸子是腊味，和四季豆一炒，特别香，非常下饭，家人爱吃！
【小贴士】
不熟的四季豆含有毒素，做熟透的四季豆可去除毒素，所以，一定要做熟透了才能吃，切记。
