说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
花开富贵
白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开适量、盐、白糖、白醋
1、白萝卜对半切，去皮切薄片，加适量盐腌半小时。火龙果皮切丝加适量凉白开用料理机打成汁。
2、将果汁加入萝卜片里拌匀上色大概一小时，碗里留少量果汁。碗里的果汁里依自己口味加适量白糖和白醋。
3、萝卜片用清水冲一下，否则粘粘的，从外围一圈一圈往里摆。内圈摆盘，一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞
4、最后浇上步骤2调好的果汁就完成了。
爆炒肉皮
用料： 猪皮2块、葱若干、姜若干、蒜若干、红辣椒1根、八角一个、大料一个、香叶 一个、草果一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干
做法
1.猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来；
2.待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用；
3.取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用；
4.取炒锅一个，放炒菜油，放入葱、姜丝、蒜，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒，收干汤，加盐出锅；
豆腐皮杂拌
材料：豆腐皮200g，胡萝卜、香菜、黄瓜、花生各10g、香醋3g、盐3g、蒜2g、姜2g、辣椒油5g
做法：
1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。加入花生，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。辣椒油当香油浇上去拌好即可。
猪肉莲藕丸子
用料
藕节；猪肉馅克；鸡蛋个；葱、姜；淀粉、蚝油；料酒、盐、糖、生抽、老抽
做法
这道菜的主要材料是猪肉馅和莲藕。
我用了一斤肉馅，小半段莲藕。
（莲藕也可以用荸荠代替）
莲藕切碎末放入肉馅中。
再放入切碎的葱姜末。
放糖、料酒、蚝油、淀粉和一个鸡蛋。
搅拌。
要多搅拌一会儿，让肉馅上劲，这样丸子不容易散开。
用慢炖锅或者电饭煲、电饭锅都可以。
加水，然后加入生抽、老抽和盐。
因为丸子本身是没有盐的，它的味道和颜色都需要从汤里炖进去，所以这里面的调料需要稍微重一点。
取出一部分肉馅，用两只手先交替着摔几下，然后互换着把肉馅颠过来颠过去，像抛球一样。慢慢整形成圆形。
把整形好的丸子一个个放到锅里。
先选择加热键，煮到沸腾后转为保温。这样慢慢煨八个小时左右。
我一般会晚上睡前做好放到锅里，第二天早上起来就刚好。
可以多做一点冷藏或冷冻保存。平时没时间做饭的时候，拿出一两个蒸一下，加一点配菜就很完美。