芡汁豆腐
食材：豆腐、番茄、豆米、素蚝油、盐、糖、生粉、蘑菇精。
做法：
1、豆腐切小块备用。
2、番茄切片，围盘边摆一圈。
3、锅中加水，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，素蚝油，煮约6.7分钟后捞出入盘。
4、在省下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，蘑菇精调味，用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK。
酒香肉饼蒸蛋
食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量。
做法：
1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。
2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机。
3、打成肉馅，搅拌。
4、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。
5、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水。
6、打入三枚鸡蛋，其中一枚居然是双黄的。
7、放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。
8、出锅后撒葱花。
肉末四季豆
食材：四季豆300克；肉末100克；郫县豆瓣一勺；葱姜蒜少许；蚝油一勺；糖少许
做法：
1、四季豆洗净切小段，葱姜蒜切末备用
2、四季豆下油锅炸至皮微脱水
3、另起锅，加少许油，放入葱姜末爆香，下肉末炒至微焦
4、放入郫县豆瓣，炒香后将过油的四季豆加入翻炒
5、因为郫县豆瓣够咸，所以不用加盐了，炒至四季豆全熟以后加一勺蚝油和少许糖
6、关火后将蒜末倒入，翻匀即可出锅
