今天，和大家分享一下我在夏天经常会喝的汤，这道汤夏天也有很多人喝的，而且夏天喝了还能清热降温，而且还能滋养肝脏和眼睛，尤其是女人吃了能减肥不说，对皮肤还好，所以每到夏天我就会做这种汤，一般一周吃两到三次，大家也可以在家试着做一下，今天小编就来教教大家。
这道菜就是蛤蜊苦瓜汤。苦瓜具有清热益气、补肾健脾、养肝明目的功效。每100克苦瓜含有56毫克维生素C，能滋润美白肌肤，镇静滋润肌肤，尤其在炎热干燥的夏季，敷上冰镇苦瓜片，立即缓解肌肤不安。富含苦苷和苦元素。苦瓜素被称为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的含量。
[蛤蜊苦瓜汤]配料：蛤蜊300克，苦瓜半个，姜一点，盐一点，葱可以放也可以不放。
今天，我将和大家分享如何使苦瓜不苦的秘诀。可以把苦瓜切成两半，看看中间有没有种子。如果有的话要把种子挖出去。此外，苦瓜内壁的白色薄膜需要用勺子刮。苦瓜切成薄片后，加点盐拌匀，然后腌制10分钟，清洗干净就可以使用了。
夏天最便宜的蛤蜊是每斤10元。我买了半斤多。基本上，卖家会帮你处理沉淀物，所以我买了以后会清理。
这两种食材加工好后，直接放入锅中，加些水，放些盐和姜，盖上锅盖，看水开了。因为蛤蜊很容易熟，煮熟后蛤蜊壳就会打开了。
