在夏天，很多人都没有胃口，所以就要做一些美味可口的食物给孩子们吃，这样孩子们就可以多吃几碗饭，吸收更多的营养。青椒炒鲍鱼是一道非常有营养价值的美食，不仅营养美味，而且做法简单，能有效促进儿童的生长发育，提高免疫力，预防各种疾病的发生
鲍鱼中含有高量蛋白质。小孩每天需要补充一定量的蛋白质来促进体内细胞的新陈代谢，维持小孩一天的正常活动，蛋白质能够增强人体抵抗力，提高人体免疫力。小孩处于发育阶段，身体体抗力较差，适量食用鲍鱼能够增强自身抵抗力，有利于小孩健康。
鲍鱼中的石决明含有明目的功效，同时鲍鱼含有的维生素A也具有明目养眼的作用，因此小孩适量食用鲍鱼可以补充维生素A，维持正常的视觉功能，预防夜盲症，保护小孩的视力。
小孩处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的小孩容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，小孩适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防小孩缺钙，还能促进小孩骨骼正常发育。
青椒炒鲍鱼的食材：小鲍鱼，青椒，干辣椒，姜，香葱，盐，五香粉，花椒，鸡精
做法：1.取出鲍鱼肉，去除内脏后清洗干净,焯水沥干，花椒加水和姜丝煮成花椒水，辣椒切丝，锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。
2.倒入小鲍鱼和青椒，炒出香味，放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软，出锅前放鸡精提味即可。
