丝瓜，在珠三角地区一般叫八角瓜，性凉，具有解暑、清热、解毒的功效，同时还具有祛风化痰的作用，对于女性朋友来说，丝瓜还具有美容效果哦！今天，给大家带来一道家常菜，丝瓜炒肉的做法，不仅不失丝瓜清甜原味，而且生津美容哦！所以对于爱吃肉的朋友来说既满足了口感,又不会增加身体的热量和负担,而丝瓜本身的特殊功效还能促进人们的身体更加健康,这样一份色香味俱全的丝瓜炒肉,.快点做来试试吧！
食材
．丝瓜 1条 ．皮蛋 1颗
．咸鸭蛋 1颗 ．猪肉沫 150g
．虾米 20g ．大蒜 3瓣
．米酒 30ml．盐 适量
做法
1主要食材： 丝瓜、猪肉、咸蛋、皮蛋。
2备料： 丝瓜去皮，切成大约1.5cm厚片，再对切成半月形。咸蛋、皮蛋，切碎。大蒜切末。虾泡水10分钟后沥干，切碎。
3冷锅内加入油，中小火加热。
4油热后加入猪肉，拌炒到散开，炒至半熟。
5加入咸蛋、皮蛋、虾、大蒜，拌炒均匀，炒出香气。继续炒至猪肉变熟。
6加入米酒，呛出咸蛋、皮蛋的香气。继续拌炒一下。
7加入丝瓜、盐，拌炒均匀。盖上锅盖，转小火闷10分钟，至丝瓜出水
8丝瓜闷到熟软后，拌炒一下，即可关火，盛起上桌。
9一道超简单又巨下饭的丝瓜料理，轻松就可以完成啦。
