莆田是福建地级市，地处福建沿海中部，素有“海滨邹鲁”“文献名邦”之美誉，是福建省历史文化名城。莆田属亚热带海洋性季风气候，盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外，景点有广化寺、三清殿等，曾被列入第一批国家新型城镇化综合试点地区。今天小编就带大家看看福建莆田的一些特产吧！来到福建莆田，这四种美食远近闻名，不要错过！
莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。 鸡卷的做法：先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。莆田鸡卷特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口，深受人们的喜爱。
兴化米粉是福建莆田的特色美食之一，兴化米粉特点：条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜，是馈赠亲友和宴请嘉宾之珍品，畅销国内外，深受人们的喜爱和消费者的青睐。
莆田小煎包是福建莆田的小吃，莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增，去到福建莆田，这道小吃不要错过。
太极芋泥是福建莆田的特产美食之一，是著名福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。
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