这菜，南方北方都能吃到，用它包饺子鲜美多汁，5岁小孩吃20个！
一提起吃，不管是大人还是老人，就会竖起耳朵，现在的人对美食真的是任何抵抗力，尤其是对于吃货来说，看到美食连路都走不动了。现在吃也成了很多人聚在一起的话题，只要一提吃，话题总是源源不断，今天咱们来说的美食就是我国传统美食——饺子！
在我们中国，逢年过节有吃饺子的习惯，尤其是到了年底的时候，吃饺子的次数更是很频繁。现在能吃到的馅种类也是非常的多，可以说不同的季节，不同的蔬菜都能做成饺子馅，今天给大家带来一种非常特殊的饺子馅，这里面用到的蔬菜，南方和北方都是会吃到的。
这种蔬菜就是蒜苔了，它是从大蒜中抽出的花茎，也是很多人非常喜欢吃的蔬菜之一，蒜薹在我国分布也是比较的广泛，南北各地均有种植，他也是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大的，贮期最长的蔬菜品种之一，可以说一年四季都是有卖的，只不过不同的季节价格不同罢了。
蒜苔的吃法也是有很多，炒，凉拌都是很美味的，也是可以和其它不同种类的蔬菜搭配在一起，不过你吃过用蒜苔做出来的饺子吗？我婆婆竟把蒜苔做成了饺子馅，真的是脑洞大开啊，不过，味道真不过，就连我5岁的儿子一次都吃了20个小饺子，厉害吧！
用蒜苔做饺子馅也是很简单的，和我们平时做肉馅饺子是一样的，只不过把里面的蔬菜换成了蒜苔了。在猪肉馅儿中放入适量的盐生抽老抽，腌制一段时间后放入切碎的蒜苔，然后再倒入烧热放凉的花生油，搅拌均匀就可以包饺子了，用蒜苔包成的饺子，鲜美多汁，一口一个真香，大家快试试做着吃吧！
