说到炖汤，我相信很多人第一反应会想到玉米胡萝卜排骨汤，这道汤鲜甜又营养，深受人们的喜爱，但很多人却忽略了一个比玉米胡萝卜排骨汤更美味的炖汤做法，这道比玉米胡萝卜排骨汤还要美味营养的炖汤就是玉米胡萝卜筒骨汤！看到这里，很多人就开始说了，这两道汤不就是把排骨换成了筒骨而已嘛，难道味道和营养上有那么大的区别吗？接下来就让大咖我和大家分下排骨和猪筒骨的区别到底在哪里！
大家日常所吃的排骨通常为猪身上的肋骨，也就是猪身子胸口两侧的肋骨，肋骨是实心的，而猪筒骨也就是猪腿骨，就是中间会有个洞的，肋骨由于是实心的所以就没有骨髓，而猪筒骨由于中间是有洞的，所以中间的洞就含有很丰富的骨髓，而骨髓中含有很多的胶原蛋白，不仅可以美容养颜，还可以促进伤口的快速愈合，增强人体抵抗力。
玉米胡萝卜筒骨汤
准备好食材：筒骨1根、玉米1根、胡萝卜1根、生姜2片、葱花1根、米醋1小勺。
1、把筒骨砍成段后清洗1次，然后在放入锅里，倒入没过筒骨的清水，放入生姜和葱白，开中火焯水，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
2、筒骨焯水后放到水龙头下冲洗掉浮沫后沥干装盘，胡萝卜去皮后切段，玉米洗净后切段后再切半。
3、把筒骨、玉米、胡萝卜一起放入电高压锅里。
4、倒入没过食材的清水，如果喜欢喝汤可以多放点清水。
5、在锅里放入一小勺食盐作为前期入味。
6、盖上锅盖，选择排骨煲汤按键，等待40分钟即可。
