“临近三九天，别忘给家人煮这汤，暖身营养又御寒，全家温暖过寒冬”。
马上进入冬三九，俗话说“夏补三伏，冬补三九”，正值一年中最冷时节也是最适合进补。冬补三九建议大家多喝一些暖性的热汤，可以对身体起到御寒保暖、提升阳气的作用。今天分享的是一道“香菇木耳牛肚汤”，三九寒天喝鸡汤羊汤不如喝它，简单一炖滋补暖身，好喝还不会上火，助您温暖过寒冬。
相比较鸡汤羊汤牛肚会比较温和，它和猪肚一样具有补脾健胃的作用，但是价格也比较合理，很多家庭都能吃得起。我家一般买熟牛肚回来煮，省去清洗步骤处理起来也简单，一次买上二十几元就够四个人吃了，搭配一点香菇木耳和红枣，煮一大锅成本不到30元，三九寒天就该常喝这款汤，热腾腾的喝一碗，全家温暖过寒冬。
接下来，与你分享这道香菇木耳牛肚汤做法，三九寒天有条件要多给家人炖这汤，暖身御寒对脾胃好，滋补一下好过寒冬。
——香菇木耳牛肚汤——
食材：干香菇一把，干木耳一把，牛肚适量，红枣适量，枸杞少许，葱花少许，食盐适量，清水适量，温开水适量
1、香菇先用清水浸泡5分钟，洗净上面的灰尘，加入适量温开水，放到一旁先泡软备用；
2、木耳先用淘米水泡发，泡发之后轻轻揉搓几下换水洗干净，放一旁备用；
3、把熟牛肚洗干净，如果是未经处理的新鲜牛肚，则要提前花点时间清洗以及焯水煮一会；
4、把泡软的香菇和浸泡的温水一起倒入高压锅，加入洗净的木耳牛肚和红枣；
5、根据食用的人数再添加适量清水，然后加入适量盐，这个时候加盐比后加盐更能煮入味；
6、接着合紧锅盖，扣上气压阀，用大火炖煮上汽，再转至中小火，继续炖煮一刻钟关火。
7、开锅后趁热加入枸杞和葱花，这一道“香菇木耳牛肚汤”就做好了。
——温馨提示——
1、香菇和木耳都属于干货类食材，烹饪之前要先洗掉上面附着的灰尘，这样吃着才卫生。
2、泡发香菇的热水可以入汤煮，这样煮出来的汤水香菇味更浓，同时营养也不会过分流失。
3、牛肚比较有嚼劲，如果是用普通锅具来炖煮，需要适当延长烹煮的时间，以免嚼不断。
“香菇木耳牛肚汤”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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