“李哥，你压我头发了，快起来嘛，我饿了……”
最近来重庆出差办事，在连续吃了几家“巨雷”的馆子后，我现在都是心有余悸，要不是身边的小姐姐把我摇醒，估计我还沉醉在梦乡，梦里面有个长头发的姑娘，正指着我的鼻子骂：渣男！
重庆的江湖菜早就闻名全国，很多老饕向我推荐过好几家地道的老馆子，这一次我打算带着刚认识的小姐姐一起去探店，顺便彼此加深一下情感，可谓是一举两得。
重庆老饕推荐，本地的“资格”老馆子，吃的不仅是情怀！
在重庆开车确实是一件很恼火的事，尤其是对我们这些外地来的人来说，哪怕是开起导航都把人整得眼花缭乱，生怕走错了一条道就直接来个重庆城区一日游……
小姐姐坐在我的路虎揽胜副驾驶，一路上都在擦胭抹粉喷香水，时不时还拿出手机自拍，我忍不住地调侃：“你那么乖，还用化妆啊？”
没想到小姐姐并没有接我的话，反倒是直勾勾地盯着我，眼神中充满了迷离，看得我心里猫儿抓，过了片刻才缓缓来一句：“我不化妆，你昨晚上还会那么心急么？”说完又自顾自地玩起了手机，弄得我一时还有点尴尬。
重庆的江湖菜不拘泥于某种形式，急火爆炒一锅烩，大厨们凭借着肌肉记忆，一勺一颠火苗乱窜，看似随意的挥洒佐料，实际上早就成竹在胸，尤其是对于火候的掌控，那更是得心应手，多一分则老，少一分则腥，分毫不差方为正宗的江湖风味！
这家老馆子的菜品显然是丰富多样的，满满一墙壁的菜品看得人眼花缭乱，小姐姐指着其中一道菜略显兴奋地说：“我小时候最喜欢吃这个！”
鱼香肉丝，又有谁不喜欢吃呢？
酸甜可口、微辣入味，姜葱蒜味贯穿始终，肉丝的滑嫩爽口，每夹起一筷子肉丝都是嫩得“打闪闪”，鱼香味突出，满嘴的香气，连吃两碗米饭估计都不过瘾……后来跟一位服务员大妈一打听才知道，这道鱼香肉丝正是该店的招牌菜之一！
提到招牌菜，服务员大妈又跟我们推荐了肝腰合炒，据说很多老顾客都是必点这道菜，甚至有人是专程为了这道肝腰合炒而来的，虽说这话估计有点言过其实，不过从这盘肝腰合炒端上桌的那一刻，我还是选择相信这位大妈的话。
色泽明亮、香气扑鼻，腰花、猪肝脆嫩的口感，加之香辣油润的滋味，瞬间激发了味蕾的反应，尤其是泡椒和小米辣更是“双管齐下”，岂是一个“爽”字就能够概括呢？
最后一道招牌菜，具体名称倒是忘了个干净，好像叫什么蹄髈汤，这道菜倒是蛮有意思的。
一端上来我们还以为是蹄髈炸糊了，原来这正是本地的特色做法：先炸再炖。蹄髈的肉质软糯无比，焦香的味道彻底融入了汤中，用筷子这么轻轻一挑，瞬间皮开肉绽，一股热气立刻冒了出来……
“这个肉看起来好肥哦！”、“我不想吃，那么肥……”、“哇，好香哦，这么好吃啊！”
小姐姐连续几种情绪变化，惹得我笑出了声，不禁又调侃说：“难怪说女人心海底针，你这变化也太快了吧？”小姐姐正吃得香，头也不抬地回怼道：“你管得宽，我就想吃嘎嘎！”
我佯装听不清，一本正经地问：“啥子？你说你想吃鸭鸭啊？”
一家老牌的江湖菜馆，重油重辣重口味，充分刺激着食客的味蕾，一顿饭给人留下了太多深刻的印象，虽说如今褒贬不一，但毕竟百人百味，自己喜欢才最重要，您说呢？
走出喧嚣嘈杂的馆子，我朝天打了个饱嗝，小姐姐温柔地挽着我往车的方向走去，此刻一阵寒风吹过她那俊俏的脸庞，我仔细看了一眼，精致的五官、素雅的妆容，长款羽绒服也没能遮住姣好的身材，正当我看得入神，突然小姐姐开口问道：“你昨晚是不是吃了药的哦？”
“毛起吃”有话说
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