在世界物种面临第六次灭绝的危机下，有一种鸟类的种群规模却在日益扩大。据不完全统计，世界上目前有200亿只这种鸟类个体。人类目前的总人口还不到80亿人，这种鸟类让大部分人都喜欢的不得了，它的大腿，翅膀，都是人见人爱的美食。这就是鸡。如果没有鸡的话，人类的饮食该有多单调。
炸鸡店现在是人类社会最流行的快餐，鸡腿是人类最常见的美食。而在8000年前，鸡还是亚洲丛林中的一种飞禽。鸡的远祖是生活在泰国，缅甸和中国云贵川一代的原鸡。因为人类生活区和原鸡活动范围的高度重合，鸡才逐渐跟人类混在了一起。人类很快发现，公鸡可以打鸣报晓，母鸡可以产蛋孵小鸡，而且鸡你甚至都不用自己怎么养，它们自己就能找东西吃，鸡肉和鸡蛋都是营养丰富的食物，很快，鸡就开始随着人类的迁徙而拓展自己的领地了。
从东南亚，鸡逐渐被引进到广东，广西一带，然后逐步向北扩散，逐渐弥漫了全国，然后鸡从朝鲜半岛开始传入日本，而欧洲的家鸡品种，通过西亚，从印度河谷一带，来到西亚，然后从西亚逐步传入欧洲和非洲的，至于美洲的鸡，则是哥伦布开辟新航线后，经由人类的货船传入美洲的，澳洲的鸡也是通过欧洲殖民者的船传入的。
由此，美味的鸡实现了自己征服世界的旅途。随着人类现代化养殖产业的发展，养鸡成为了世界上相当重要的产业，一只小鸡仔从出生到出栏，只需要不到三十天的时间。感谢你，美味的鸡。
