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说到花生米，相信大家都不陌生吧！就是这么简单的一个食材，就能够做出很多种菜品，除了单独烹饪之外，还可以搭配到其他菜品里面，在不掩盖食材原本味道的同时，还能够大大提升菜品的味道，而要说花生米最受欢迎的做法就是油炸，通过油炸后的花生米吃起来香脆可口，除了能下饭之外，还是一道十分受欢迎的下酒菜。
比如小编家里就有一个老酒鬼，老爸对于喝酒可是非常讲究的，尤其是下酒菜，那真的是花样百出，这也锻炼了老爸的厨艺，基本上老爸做菜的次数都可以赶上老妈了，而下酒菜当中，最受老爸欢迎的就是炸花生米了，所以他也就研究了一种独特的炸花生米方法，今天小编就给大家分享下，老爸炸花生米诀窍，不加一滴油，只需这样做，花生米香脆又不糊！
可能平常生活当中，很多人觉得炸花生米只有用食用油才能够炸出来好吃，其实这个做法是错误的，尤其是炸花生米还非常考验人的厨艺，要是油炸花生米稍微不注意就容易出现炸糊的情况，再就是炸出来不香脆，所以对于第一次做炸花生米或者想换一种吃法的朋友们，可以按照老爸的做法来试一试，这样不仅更加健康，吃起来的味道也会更好。
附上：炸花生的新做法
【准备食材】：花生，食盐，胡椒粉，孜然粉
【制作方法】：
第一步，首先将花生剥开，取出里面的花生米，可能很多人会觉得，怎么不选择剥好的花生米呢！这主要是因为剥好的花生米水分流失比较严重，这样就会大大降低花生米的口感，把花生米全部取出后，将里面的一些坏粒捡出来，因为坏粒里面的黄曲霉素是一种高致癌物质。
第二步，接着把花生米放到盆中，往里面倒入适量的清水，大概让花色米浸泡5分钟，这样就可以让花生米外衣吸收到充足的水分，也更加容易粘上调料，把浸泡好的花生米捞出，往上面撒上少许的食盐，胡椒粉，孜然粉，再把花生米颠几下，这样就能够让花生米表面都均匀的粘上一层调料。
第三步，然后把沾满调料的花生米放到烤盘当中，放到微波炉当中进行烤制，让火力开到最大，时间设置到3分钟，时间到后将其取出，用筷子将其搅拌一下，再重新放到微波炉里面烤制2分钟，这样香脆可口的花生米就制作完成了，是不是特别简单呢！
