“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”，这出自周杰伦的一首歌。这句歌词中讲到了秋刀鱼，就是今天小编要讲的这种鱼。秋刀鱼是一种海鱼，有点像鲅鱼，口感有些类似。但是秋刀鱼我们中国人一开始都不怎么喜欢吃，即使它很便宜，3块钱一斤，菜市场也没人买。不过现在的烧烤摊上秋刀鱼很常见，人们吃烧烤必点这鱼。
日本人很喜欢吃秋刀鱼，是日本人每天吃的最多的鱼了。秋刀鱼可以生吃，也可以煎熟后吃，它的肉质比较紧实，而且脂肪含量相比较高，所以口感很棒。不过这脂肪都属于粗脂肪，都是不饱和脂肪酸，吃了还能抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化等作用。
人们都不买秋刀鱼，但是吃烧烤时必点，因为秋刀鱼烧烤着吃很美味。今天小编就教大家做秋刀鱼，自己做实惠，而且这样做也是很美味的，希望大家喜欢。
食材：秋刀鱼3条、孜然粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、盐少许。
做法如下：
第一步，首先把秋刀鱼去内脏洗干净，然后用盐和料酒涂抹鱼身，在加辣椒粉和孜然粉涂抹均匀，腌制30分钟。
第二步，接着把秋刀鱼放入烤箱，上下火180度烤20分钟，然后出炉就可以食用了
小贴士：
1、日本人吃秋刀鱼都不去内脏，原汁原味，不过我们买的秋刀鱼都是冷冻的，不新鲜，所以要去内脏。
2、辣椒粉可以不加，因为有些人不吃辣，孜然粉加了才有烧烤的味道。
