天冷了,少吃萝卜白菜,多吃这菜,鲜嫩美味营养高,烙馅饼吃真香

旅游 丸子美食 2022-01-08 11:08

原标题:天冷了,少吃萝卜白菜,多吃这菜,鲜嫩美味营养高,烙馅饼吃真香

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:天冷了,少吃萝卜白菜,多吃这菜,鲜嫩美味营养高,烙馅饼吃真香!

北方的冬天,特别寒冷,很多露天种植的蔬菜都停止了生长。除了白菜和萝卜等蔬菜之外,其他大部分蔬菜都是大棚里种植蔬菜,不仅味道没有露天种植的蔬菜鲜,价格还特别的贵。生活在农村特别好,不仅空气新鲜,物价低,一年四季都可以去田野里挖野菜吃。

冬天,地里的野菜种类虽然没有夏天那么多,但是冬天的野菜生长的特别缓慢,味道要比夏天的野菜鲜嫩很多。在这些野菜当中,我最爱吃的就是荠菜了。荠菜的小嫩芽,经过冰雪的洗礼后,嫩绿嫩绿的特别惹人爱。荠菜营养丰富,是最受欢迎的野菜之一。荠菜含有丰富的蛋白质、粗纤维,胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素c、维生素e、钾、钙、铁、锌等营养物质,常吃荠菜对人体大有益处。

冷天,遇到此菜别错过,比萝卜营养,比白菜鲜,用它烙馅饼特别香!前几天,地里的雪都融化了,我和婆婆带上工具,去农村的地里,挖了一大袋子荠菜回家。冬天的荠菜鲜嫩多汁,比白菜、萝卜还要鲜,用来做馅饼,味道特别鲜美!下面,厨娘就把荠菜三鲜馅饼的做法分享给大家!

【荠菜三鲜馅饼】

准备食材:面粉、酵母、荠菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、葱、姜、蚝油、食用油。

具体操作步骤如下:

第一步:300克面粉内,加入2克酵母粉,搅拌均匀,加入30度左右的温水,和成偏软一点的面团。面团揉光滑后,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

第二步:挖回来的荠菜,将枯叶、烂叶都去掉,然后用清水多冲洗几遍。需要提醒大家的是,冬天荠菜的根是软的,不影响口感,且味道特别鲜,可以和叶一起食用,千万不要丢掉。

第三步:锅内加水烧至冒小泡,加入一勺盐,滴入几滴食用油,将清洗干净的荠菜放入锅中,焯一下水,焯水30秒后,荠菜颜色变翠绿后,将荠菜捞入凉水内过凉,然后攥干水分。

第四步:将荠菜剁碎,装入盆中,粉丝泡软后切成小段,加入炒熟的鸡蛋碎,加一把虾皮,加入适量的盐、蚝油、食用油,搅拌均匀,调拌成馅。

第五步:发好的面排气后,切成大小均匀的面剂,再擀成面皮,多放一些菜馅,像包包子一样包好后,再按扁,一个荠菜馅饼胚就做好了。

第六步:电饼铛预热后,刷上一层油,放入馅饼胚,盖上盖子,选择馅饼模式,烙3分半钟后,烙至两面金黄,即可出锅。

您喜欢吃野菜荠菜吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!本文由秀厨娘原创,抄袭必究!

想了解更多精彩内容,快来关注

秀厨娘

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐