豌豆炒肉末
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
主料：
豌豆(鲜) 300克
五花肉 150克
辅料：
花生油 1汤匙
食盐 1/2茶匙
姜 1小块
蒜 3瓣
白胡椒粉 1/4茶匙
生抽 2茶匙
蚝油 2茶匙
芝麻油 1/2茶匙
朝天椒 2个
做法步骤：
1、豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
2、把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀
3、热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块
4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
5、把豌豆下锅翻炒
6、加入少许清水把豌豆焖熟
7、把辣椒下锅
8、接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可
9、出锅装盘
小贴士
1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味
2、豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用
