沈阳是一座历史悠久的城市，这里的风光秀美，特色美食不胜枚举，沈阳拥有多家百年老店，这些百年老店并不是单纯靠自己的“老”，而是靠菜品的味道和质量赢得顾客的心。
在众多的老店中，这家名叫宝发园的菜馆显得尤为出众，它位于沈阳的八卦街，这是一家装修的古典韵味的菜馆，门口有三块巨幅牌匾，最左侧写着四绝菜倾倒青岛东北张少帅。
这家店始建于1909年，迄今已经有100多年的历史，这家店的创始人是河北省宁河县北塘村的国氏兄弟，当年哥俩闯关东到沈阳落户谋生，开了这家小饭馆叫宝发园。由于对当地人的口味不了解，生意很清淡，后来经过反复琢磨，做出了熘腰花，熘肝尖，熘黄菜，煎丸子这4道菜。
1927年一位帅气的年轻人来吃饭，厨师就把自己的绝活端上桌，这位年轻人吃过之后对这4道菜大加赞赏，认为不管是菜品的色，味，还有刀功和火候都非常出色，堪称四绝，这位年轻人就是张少帅，从此宝发园的四绝菜，名声大震，哪怕是现在依然受到广大食客的欢迎。
现在这家店已经传承了4代，对这4绝菜继承的基础上加以改良因而发扬光大，从原料挑选以及烹制过程以及火候等各个方面更加精益求精，使得这四绝菜的味道更出众。
现在他家的四绝菜已经是沈阳市的名优风味美食，这家店也被授予中华老字号的称号。
他家的溜肝尖干特别的嫩，吃起来很有咬劲，入味不腥，溜丸子的品相相当漂亮，红里泛着亮光，外焦里嫩，肉馅嫩滑，表面酥脆弹牙，裹着酱汁，味道十足，百吃不厌。店里除了这4绝菜以外，还有蒸饺，有酸菜的和芹菜的，都是采用老传统做出来的，味道非常出众，希望这家百年老店一直辉煌下去。
