天冷了,我家隔天就吃的一道菜,香浓甜脆,杀菌消炎,孩子吃不感冒!
说起这道菜来，简单的不能在简单了，而且去超市常常做活动的就属洋葱了，有时候不到1块钱，我总会多买几个放在家中，这样的洋葱价廉物美，营养丰富。在我上学的时候就很喜欢吃。平时家里做这个就喜欢大火炒制。这道洋葱是我和媳妇的最爱。5分钟即好，绝对的快手菜。很适合上班族哦！关键是生下的丫头也爱吃呀，别的小孩都爱吃肉我们家的孩子偏爱素食，芹菜，洋葱、生菜、茼蒿、空心菜等等，木耳更是喜欢，我总是调侃她，看看你瘦的跟个木棍一样，丫头说我长大不用减肥哦！哈哈~~~所以今天洋葱炒蛋，顺便泡了木耳，别说这菜还真美味！
洋葱有防止血管硬化、降糖、发散风寒、降脂、杀菌、抑制肿瘤、改善胃肠道功能等功效，而且又简便美味，所以是可以经常吃吃的哦。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍
葱木耳也是最近几年才知道的配炒方法,现在社会的人们越来越注意懂得养生,所以经常会提倡出吃一些食补或是有很好药效的食品, 食补利总是大于药补的.最早是看到妈妈用红酒泡生洋葱吃,这种方法对血脂稠挺管用的,也常在饭店里吃到用洋葱配木耳的凉拌佳肴,觉得挺好又营养,后来也常在家学着做,，家里常会用洋葱加热了用油炒来吃,那种洋葱的清香就特别温和而后味浓郁.家里的老人孩子都爱上了
准备食材：鸡蛋三颗，洋葱一个，木耳少量！
洋葱切成条，会辣眼睛呢？最简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。我是很快速的把一个洋葱搞定，然后远离战场！鸡蛋三颗！磕入碗中
木耳泡发！
锅中热油，鸡蛋炒好有技巧，我妈妈说我从小炒的鸡蛋就好，我就越发自信了，在这里想吹一吹，希望大家海涵：1、鸡蛋打碎的时候不要搅动
的太厉害，也就是偷懒一点劲。2、油要10热鸡蛋下锅，可以迅速凝固！
炒好的鸡蛋拿铲子弄碎吧！备用！
另起一锅，锅中热油，放入少许的花椒面然后倒入洋葱翻炒！
待洋葱微微炒软以后放入木耳，淋入少许酱油
可以上鸡蛋了，没讲究，就是炒炒炒！
最后要完美出锅了，要来点山西老陈醋，少许盐，不好吃来找我，嘿嘿！
一盘不够吃，下次一定要多做一点！
