大冷天，这菜我家隔天就做一次，营养美味还杀菌，全家吃了不感冒
对于家里有孩子上小学自己还上班的家庭来说，下班匆忙回到家已经很疲惫了，然后还要再去折腾一些花功夫和时间的菜式也是有心无力，所以一些美味营养的快手菜是不二选择了。因为麻溜的做晚饭还要带孩子写作业，还真不是一下两下能形容出的累！孩子手快一点还好，不用河东狮吼，不说了，还是做菜吧！今天我要给大家介绍的这款大葱炒肉片，用料简单，处理也简单，肉片腌上，大葱去皮冲水切片，一口炒锅就能快速完成，而且也是非常适宜冬季食用的一道菜，高效、美味、营养不打折。
很喜欢吃这个菜里的大葱，有股甜甜的味道，连不爱吃葱的大宝也连连称赞。当然，他更喜欢这里面的肉哈，汤汁拌饭，吃了两大碗呢！大葱是我们日常做饭会经常用到的一种食材，它常是当做辅菜来用的一般 和肉类搭配会起到一个提鲜去腥的作用其实它本身的营养价值也很高像 ，还能为人体提供大量的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、钙、磷、镁各种矿物质，特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油，有很强的抗菌作用，使葱成为一种可入药的佳品。大葱也是治疗感冒的中药之还有增加食欲等这些作用
猪肉可强身增加免疫力，大葱则可以治疗感冒，两者合一，强项联合，在享受美味的同时，能够让我们在这个冬季远离感冒
准备食材：主料五花肉350g 辅料油适量盐适量白砂糖适量玉米淀粉适量料酒适量姜蒜适量酱油适量大葱1棵蒜适量
做葱爆肉我喜欢用夹着白肉丝的梅花肉，用调料和淀粉拌匀再用油封上(炒出来的肉非常的嫩)，锅中一炒，一道菜下来也就几分钟时间，是绝对的快手下饭菜，嫩嫩的肉，脆甜的葱，让人不知不觉就会吃下两碗饭~~
3、大葱洗净切滚刀段。姜切丝。
4、热锅下油，放入姜丝炝锅。放入腌制好的猪肉。旺火翻炒至变色。加入葱段。
5、旺火翻炒至断生。.加入美极鲜和盐、鸡粉和少许水淀粉旺火炒匀盛盘即可。爆炒的菜品动作一定要快，大葱不能炒过熟会影响口感，最后加入的美极鲜和盐、鸡粉和少许水淀粉需提前调匀一同放入。
小贴士
1. 胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。2. 表虚、多汗者也应忌食大葱。3. 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
