一名优秀的厨师首先要具备的就是精湛的厨艺，然后就是要有自己的擅长做的菜，比如一名优秀的川菜师傅，不仅仅要精通川菜菜系，还需要旁通其他种类的菜系。
怎么样才能拥有一手非常精湛的厨艺呢？老师来给大家讲解一下。
第一点就是要从基本功做起，学厨师需要长期不断的练习，结合老师的指导及点评，多加练习，还要总结自己的经验跟不足，学厨师要有一股永不知足的精神，多加钻研，尤其是现在的餐饮行业日新月异，顾客的需求越来越多样化，对厨师的要求也提高了很多，一名优秀的厨师要学会“立足传统，不断创新”。
学习厨师，想要在厨艺上有所提升，还要学会融会贯通，取长补短，博采众长，多像老师切磋，参加技能考核以及国家举行的技能比赛等等，也要注重理论与实践相结合的全方向发展。
学习厨师还是要选择专业的厨师培训学校，小班教学，专业老师一对一指导，五重就业保障，考试合格毕业之后即可推荐就业，不用担心就业问题。
