说到黄瓜，是我们生活中的一种很常见的食材，既能当蔬菜吃也能当成水果来食用。像在南方，人们就喜欢将黄瓜烹煮成美食后在食用。而在北方，人们更多的是喜欢将黄瓜直接生吃，觉得这样的味道是最好的。可以说是各有各的喜好吧。
吃了这么多年的黄瓜，现在的黄瓜在小白的印象中就是那种长条的青皮状的。但是最近小白却又发现在南方的一个农村地区中，出现了一种被农户们称为“地黄瓜”的植物，据说还是一种蓝色的野花。那么野花为什么又会被称为“地黄瓜”呢？
为了了解这个问题，小白就开始到南方的这个农村中去了解一番了。由于时节是刚好的，所以就能很轻易的找到这种野花了。在当地老农户的带领下，小白在山中的一处相对开阔的地带，发现了这种野花的存在，图中展示的这种，就是我们今天的主角了。
这种野花的学名叫做“堇菜”，与一种叫做“紫花地丁”的野花是非常相似的，没有完全的成熟前，花瓣的颜色是淡粉色的，完全成熟后就是深蓝色的，非常的好看。而且散发出一股很浓郁的清香味道来。据农户们说，这时候的堇菜就有食用的价值了。
首先堇菜的叶子还有花瓣洗净后能当成野菜来烹煮，具有清凉降火的作用，还能帮助清除肠胃中的杂质，治疗食欲不振，腹泻之类的病症了。其次这种堇菜也有外用的价值，如果有风湿骨痛，痛风之类的病症，就能捣碎后外敷，具有清凉活血，活络祛瘀的作用了。
不过由于这种堇菜的味道非常好，所以农户们还是喜欢用它去包饺子食用的。据小白的了解，现在的堇菜在城市中也是很抢手的，能预防肝癌等多种重大的疾病，效果也是很不错的。所以在售价上也是很昂贵的。不知道小伙伴们有吃过的吗？来吐槽一下吧。
