毛豆，很常见的一道菜，经常出现在大家的餐桌上，毛豆小小的一个，却十分的饱满，毛豆的吃法也比较多，像水煮毛豆，毛豆炒鸡蛋，凉拌毛豆等，毛豆的营养价值也很丰富，毛豆中含有的化合物，能够清除血管上的脂肪，降低胆固醇，还能起到降血脂的作用，常吃毛豆还能改善新陈代谢，有助于刮油洗肠，夏天炎热，常常出汗导致钾元素的流失，毛豆中的钾元素比较高，有着缓解身体疲劳，和食欲下降。
毛豆还被称为天然的植物雌激素，对美容养颜起到很好的作用，毛豆中的钙质，铁质，很容易被人体所吸收，有着预防骨质疏松，还能促进骨骼的发育，儿童和老人要多吃，毛豆中的卵磷脂，有着提高记忆力，和增强智力的作用，而毛豆还有减肥刮油的作用，是因为毛豆中含有丰富的膳食纤维，能够缓解便秘，和消除口臭等，今天呢，小馋猫要为大家分享的是，毛豆和五花肉一起炒，美味可口，吃起来十分的清爽。
毛豆炒五花肉，一道很简单快速的家常菜，也是餐桌上的美味佳肴，几分钟就能出锅，我们先准备一把毛豆，一块五花肉，适量的盐，生抽适量，鸡精少许，大蒜，生姜，橄榄油三勺，先把毛豆多冲洗几遍，放在沸水中焯水，再把五花肉洗洗干净，切成块，大蒜和生姜切成颗粒。
这个时候，起锅倒入适量的油，当油温高了后，将大蒜，生姜放锅中，激发香味后，顺手将五花肉放进去，大火炒到变色后，加上些生抽进去，紧接着把毛豆放进去，两种食材快速的翻炒，加上盐，鸡精进去调味，再炒个几下入味后，等到食材熟后，就能出锅。
