今天这菜和大家分享的菜名是“黄豆芽炒茭白”，是个低脂低热量的素菜。黄豆芽是小编自己在家发的，无任何添加剂，现在是夏季，非常适合发豆芽，三天就可以吃了，比买的吃着安全放心。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，常吃黄豆芽对面部色斑有较好的淡化效果。黄豆芽的粗纤维能促进肠胃蠕动、滋润肌肤的功效，这菜，隔三差五吃一些，排出黑臭宿便，腰细了，色斑淡了。
【黄豆芽炒茭白】
1、黄豆芽洗干净，茭白切成丝，一点青椒切成丝做配菜，2瓣大蒜拍碎。
2、水烧开，加一点油，放入黄豆芽煮1分钟捞出，煮一下炒的时候熟得快。
3、锅烧热，油热放入大蒜炒香，放入茭白翻炒至炒出香味。
4、放入黄豆芽、青椒一同翻炒片刻，加入1勺无添加酱油、少许盐、少许味精调味，翻炒均匀出锅装盘。
