一年一度的“小寒”节气又到了，天气也将越来越干冷，生活中一定要做一些防寒防病的食物给孩子吃来提高免疫力。今天介绍的这道菜就是大枣土豆炖牛肉，不仅营养美味孩子爱吃，而且能起到滋补养生，长高长智力的作用，暖身暖胃再冷都不怕!
牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及各种矿物质和维他命，孩子经常吃牛肉能有效提高免疫力，增强肌肉力量。而且牛肉中含有丰富的铁元素，这些铁元素能有效增强孩子的造血能力，预防缺铁性贫血的发生。
土豆是生活中经常吃的食物，不仅味道好而且适合各个年龄段的人吃，土豆能够健脾养胃，降糖降血脂，并且有效利水消肿。对于想要减肥的女性而言也是非常不错的选择，在寒冷干燥的小寒节气中吃土豆还能有效护肤美容，使得皮肤不再干燥，更加光滑细腻。
孩子吃大枣能有效提升免疫力，大枣还能抑制癌细胞，保护肝脏，降低血压、降胆固醇，对于中老年人的骨质疏松还能起到非常好的预防作用。无论是孩子还是老人，小寒之后经常吃点红枣能起到非常好的滋补养生的作用。
大枣土豆炖牛肉的做法
材料：牛腩，土豆，大枣，盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒，酱油。
做法：1、先将牛腩剁成小块。土豆打皮切象眼块。炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出。
2、炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂，出勺装入汤碗中即可。
